Sposoby na choroby
AUTOR:
Sławomir Gromadzki
1. DLACZEGO WEGETARIANIZM ?
2. ZASADY ZDROWIA
3. PRZEPISY WEGAŃSKIE
4. TAJEMNICA ZDROWIA
5. DEKALOG BIBLIJNY
6. PRAWDY BIBLIJNE
DLACZEGO WEGETARIANIZM ?
Coraz częściej w środkach masowego przekazu słyszymy informacje o
bardzo niebezpiecznym dla ludzkiego zdrowia i życia skażeniu pokarmów
zwierzęcych. Razem z mięsem, do naszych organizmów mogą wtargnąć
różne niebezpieczne związki i drobnoustroje. Do najgroźniejszych z nich
należą: dioksyny, priony, komórki raka i wirusy wywołujące choroby
nowotworowe (w Polsce wiele krów zarażonych jest wirusem białaczki!),
antybiotyki, które osłabiają nasz system obronny, substancje hormonalne,
prowadzące do zachwiania równowagi hormonalnej, trujące glikozydy,
które mogą doprowadzić do zablokowania czynności wydzielniczych
tarczycy (nadwagi, wypadania włosów, nadpobudliwości nerwowej itp.),
adrenalinę przyczyniającą się do powstawania cukrzycy, nadciśnienia,
nerwowości i nieobliczalnych zmian w przebiegu procesów psychicznych,
cholesterol, który jest głównym powodem miażdżycy, zawałów serca,
nadciśnienia i udarów mózgu.
Ponadto w mięsie znajdują się ogromne ilości szkodliwych produktów
przemiany materii i pestycydów oraz nadmierne w stosunku do naszych
potrzeb ilości białka i kalorii. Uważa się, że spożywanie zbyt dużych porcji
białka zwierzęcego może w pewnej mierze przyczynić się do powstawania
nawet schizofrenii, białaczki czy kamicy nerkowej.
Dużą popularnością w naszym kraju, szczególnie wśród młodzieży,
cieszy się hamburger. "Wegetariański Świat" zamieszcza jego bardzo
ciekawą recepturę: golonka ze ścięgnami i tłuszczem, mielonka z serc,
języków i tłuszczu oraz najbardziej zaskakujący składnik - MRM czyli
zmiażdżone i nie wykorzystane resztki zabitego zwierzęcia!
Oblicza się, że do wyprodukowania jednego hamburgera trzeba
zniszczyć kilka metrów kwadratowych lasu tropikalnego, który nigdy już
nie odrośnie. Daje to wiele do myślenia, jeśli weźmiemy pod uwagę, że
codziennie na świecie spożywa się miliony hamburgerów.
Nawet ryby nie mogą już dzisiaj cieszyć się dobrą opinią. Dość
jednoznacznie wypowiada się na ten temat dr Scharffenberg, który jest
profesorem żywienia na Uniwersytecie Loma Linda w Kalifornii: "Ostatnio
przeprowadzone badania wykazały, że wszystkie ryby z pewnego gatunku
w jednym z jezior stanu Michigan miały raka wątroby, a w jednej z rzek
nowotwór wątroby stwierdzono wśród 80% ryb. Ilość toksycznych
pierwiastków, znajdujących się w jednej ważącej pół kilograma rybie z
jeziora Ontario równa była wypiciu 1,5 miliona litrów zanieczyszczonej
tymi toksycznymi pierwiastkami wody z tego jeziora".
Kilka lat temu w Hamburgu badaniom laboratoryjnym poddano węgorze
złowione w Bałtyku. Okazało się, że ich mięso zawierało tak olbrzymie
ilości rtęci, że dawka ta aż tysiąc razy przewyższała dopuszczalną normę!
Nic więc dziwnego, że u osób spożywających ryby z Bałtyku stwierdza się
we włosach i krwi duże stężenie rtęci, które może wyrządzić człowiekowi
ogromną krzywdę, uszkadzając mózg i wzrok.
Obecnie nie ma wątpliwości, że również nabiał może stanowić
zagrożenie dla naszego zdrowia. W mleku oraz jego przetworach, oprócz
cholesterolu, antybiotyków, kazeiny może występować także wirus
białaczki (raka krwi), wirus paraliżu dziecięcego, zapalenia wątroby itp.
Chociaż niektórzy twierdzą, że człowiek nie może zarazić się wirusem
białaczki, spożywając skażone mleko, to twierdzenie takie nie ma żadnego
uzasadnienia, ponieważ nikt nie jest w stanie tego sprawdzić, gdyż
wymagałoby to przeprowadzenia doświadczeń z wirusem białaczki na
ludziach. Innego zdania jest profesor Scharffenberg, który w jednej ze
swoich książek wyjaśnia, że grupę szympansów karmiono mlekiem od
krów chorych na białaczkę i w ciągu jednego roku wszystkie te zwierzęta
zginęły w wyniku zachorowania na raka krwi. Niebezpieczne w tym
przypadku mogą okazać się też sery żółte i twaróg, które często
produkowane są z niepasteryzowanego mleka.
Profesor Scharffenberg twierdzi również, że ze względu na dużą
zawartość białka, nadmierne spożycie mleka i jego przetworów prowadzi
do odwapnienia kości!
W dzienniku Amerykańskiego Towarzystwa Medycznego napisano, że
grupa dzieci chorych na często powtarzające się zapalenie oskrzeli została
wyleczona z wszystkich objawów tej choroby, gdy z ich diety usunięto
mleko.
Indyjscy zaś naukowcy w 1986 roku wykazali, że mleko pogłębia tylko
nadkwasotę i wręcz hamuje gojenie się wrzodów trawiennych! Jest tak,
ponieważ mleko jedynie chwilowo neutralizuje kwas żołądkowy, a potem
następuje znacznie intensywniejsze wydzielanie kwasu solnego w żołądku.
Szczególnie jednak niebezpieczne wydają się być sery żółte, które obok
czekolady najbardziej osłabiają system obronny człowieka, przyczyniając
się do alergii, często powtarzających się chorób górnych dróg
oddechowych, reumatyzmu, chorób nowotworowych itp.
Prawdą jest, że pokarmy roślinne są także zanieczyszczone, ale w
przeciwieństwie do produktów zwierzęcych nie zawierają tego, co stanowi
dla nas największe zagrożenie, posiadają błonnik i w wielu przypadkach
mają nawet właściwości lecznicze. Z tego powodu, dieta wegańska
(składająca się wyłącznie z produktów roślinnych) jest niewątpliwie
najlepszym rozwiązaniem. Można śmiało pokusić się o stwierdzenie, że
jest to najzdrowszy, najtańszy, bardzo smaczny i możliwy do
zrealizowania sposób odżywiania się.
Z soi, proteiny sojowej, orzechów, nasion, zbóż, warzyw i owoców
można w prosty sposób przyrządzić "roślinne": mięso, kotlety, mleko,
majonez, masło, twaróg, a nawet roślinny smalec, flaki i bigos! Wystarczy
tylko zaopatrzyć się w przepisy, mikser i potrzebne produkty!
Powołując się na największe światowe autorytety w dziedzinie żywienia
można z całą odpowiedzialnością stwierdzić, że nawet wyłącznie roślinna
dieta jest całkowicie bezpieczna, pod warunkiem, że będzie urozmaicona,
będzie zawierać w swoim składzie: owoce, warzywa, nierafinowane
produkty zbożowe, nasiona i rośliny strączkowe (soja, fasola, soczewica
itp.).
Należy dążyć do tego, aby każdego dnia, na przestrzeni przynajmniej
tygodnia, spożywać inny rodzaj pokarmów roślinnych, a wtedy
dostarczymy organizmowi zarówno pełnowartościowego białka, jak i
wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Jeśli zaś chodzi o
witaminę B12, to jest ona w dostatecznych ilościach wytwarzana i
wchłaniana w jelicie cienkim człowieka, więc nie ma konieczności
spożywania jej razem z mięsem i nabiałem. Poza tym, witamina B12
dostępna jest w postaci tabletek, a pierwsze objawy jej niedoboru mogą
pojawić się dopiero po upływie około 10 - 20 lat..
Warto też pamiętać, że w wyniku radykalnej zmiany diety może
wystąpić czasowe osłabienie. Spowodowane bywa ono uzależnieniem od
występującego w mięsie kwasu moczowego, który pod względem budowy
prawie nie różni się od kofeiny - narkotyku występującego w kawie.
Dlatego po zaprzestaniu spożywania mięsa, podobnie jak po rezygnacji z
picia kawy może pojawić się osłabienie, które ustępuje zwykle po upływie
tygodnia.
Weganizm jest nie tylko lepszym i bardziej bezpiecznym sposobem
odżywiania, ale niewątpliwie także jedną z najbardziej skutecznych metod
w zapobieganiu i leczeniu wielu najczęściej spotykanych chorób:
Czosnek, otręby z owsa, oliwa z oliwek, fasola, soja, orzechy i
występujące w jabłkach pektyny, skuteczniej usuwają cholesterol z naczyń
krwionośnych niż jakikolwiek syntetyczny lek.
Ostatnie badania przeprowadzone w Centrum Badań Raka w
Heidelbergu wykazały, że białe ciałka krwi wegetarian są dwukrotnie
bardziej skuteczne w zwalczaniu komórek nowotworowych niż w
przypadku osób spożywających mięso.
Dr Herbert Pierson z Amerykańskiego Instytutu Onkologicznego nazywa
owoce cytrusowe "pakietami przeciwrakowymi", ponieważ występuje w
nich aż 58 antynowotworowych substancji! Jedną z nich jest silny przeciw-
utleniacz - glutation.
W czosnku wykryto aż ponad 30 związków czynnych o działaniu
przeciwnowotworowym, które potrafią blokować najsilniejsze nawet
rakotwórcze związki, takie jak nitrozoaminy i aflatoksyny, a dodatkowo
działają toksycznie na złośliwe komórki i je uszkadzają.
Badania prowadzone wśród Adwentystów Dnia Siódmego dowiodły, że
nawet suszone owoce i pomidory mają właściwości antyrakowe.
Znane są też przypadki wyleczenia z białaczki w wyniku długotrwałego
spożywania dużych ilości soku z marchwi i buraka.
Także soja wpływa hamująco na rozwój nowotworów
hormonozależnych, takich jak rak sutka. Soja jest też najbogatszym
źródłem nie tylko białka, ale również tak zwanych inhibitorów proteazy,
które całkowicie blokują rozwój raka jelita grubego. Występujące zaś w soi
saponiny pobudzają odporność i niszczą niektóre rodzaje komórek
nowotworowych, hamując rozwój raka szyjki macicy i skóry.
Profesor Gary Frazer z Uniwersytetu Loma Linda, badając liczącą około
30 tys. osób grupę adwentystów odkrył, że orzechy pozostają na czele
listy pokarmów zapobiegających atakom serca.
Spożywana regularnie owsianka zmniejsza objawy związane z za-
przestaniem palenia papierosów i zażywania opium.
Brokuły, cebula, czosnek, jęczmień i soczewica regulują poziom cukru
we krwi.
U wegan o wiele rzadziej dochodzi do odwapnienia kości i osteoporozy,
gdyż spożywają oni mniej białka, a jedzą sporo bogatych w wapń
przetworów z soi, zielonolistnych warzyw i nasion oraz owoców
zawierających bor (jabłka, gruszki, rodzynki).
Dieta wegańska i post to jedyny skuteczny środek w walce z
reumatyzmem. Uczeni z Norwegii dowiedli, że dieta roślinna daje poprawę
aż u 9 na 10 pacjentów chorych na reumatyzm. Bardzo często całkowita
rezygnacja nie tylko ze spożycia mięsa, ale także i serów żółtych oraz
mleka prowadzi do ustąpienia reumatoidalnego zapalenia stawów, alergii,
otyłości czy chronicznych chorób górnych dróg oddechowych.
Są także dowody na to, że całkowita rezygnacja z produktów
zwierzęcych pomaga w leczeniu astmy. Poprawę uzyskuje się zwykle po
upływie około 4 miesięcy od zmiany diety.
Według nowych badań Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych:
orzechy, nasiona, zielone oliwki, zarodki i otręby pszenne, dzięki
zawartości miedzi, działają przeciwmigrenowo.
Kapusta, szpinak, kabaczek, zielona fasolka, cebula, szczypior,
marchew, seler i czosnek najlepiej chronią przed rakiem żołądka.
Pijąc 2-3 razy dziennie szklankę soku ze świeżej kapusty (najlepiej
włoskiej) można w ciągu 2 tygodni wyleczyć się z wrzodów układu
trawiennego, gdyż warzywo to zawiera najwięcej antywrzodowej witaminy
U.
Spożywanie marchwi i suszonych moreli bogatych w beta-karoten, w
pewnym stopniu chroni przed rakiem płuc.
Lekarze z Pensylwanii twierdzą, że zmiana diety na roślinną (wolną od
cholesterolu i uboższą w białko) najlepiej zapobiega tworzeniu się kamieni
żółciowych i nerkowych.
Można byłoby wymienić znacznie więcej argumentów przemawiających
na korzyść wegetarianizmu, jednak te, które zostały przedstawione
powinny być w zupełności wystarczające, aby zmienić sposób odżywiania
się, a przynajmniej ograniczyć ilość spożywanych pokarmów zwierzęcych
na korzyść roślinnych.
Przeciętny Amerykanin a także Polak (w obu przypadkach dieta jest
zbliżona) podczas swojego życia zjada około 21 krów, 15 owiec, 20 świń,
200 kurcząt, 500 kg mięsa innych zwierząt i 5 ton cukru rafinowanego (65
kg rocznie)!!! Wynika z tego dość wyraźnie, że "co nieco" z tych
ogromnych ilości spożywanych produktów pochodzenia zwierzęcego
dałoby się przynajmniej ograniczyć.
Już czas, abyśmy tym biednym zwierzętom oraz sobie okazali litość i
wrócili do diety starej jak świat:
"Potem rzekł Bóg: Oto daję wam wszelką roślinę wydającą nasienie na
całej ziemi i wszelkie drzewa, których owoc ma w sobie nasienie: Niech to
będzie dla was pokarmem" (Mojż. 1,29).
ZASADY ZDROWIA
1. Pokarmy pochodzenia zwierzęcego (mięso i wszelkie jego przetwory
oraz produkty nabiałowe) mogą zawierać wirusy raka i białaczki, dioksyny,
priony, cholesterol, antybiotyki i wiele innych zagrażających naszemu
zdrowiu i życiu związków. Z tego powodu, należy coraz bardziej ograniczać
ich spożycie, a jeść więcej pokarmów pochodzenia roślinnego, które
chociaż mogą być także skażone chemicznie, to nie zawierają najbardziej
nie-bezpiecznych dla zdrowia substancji, a ponadto posiadają wiele
związków skutecznie zwalczających najgroźniejsze nawet choroby.
Obecnie wszystkie rodzaje mięsa, pokarmów nabiałowych oraz ryb są
mocno skażone i niebezpieczne dla zdrowia. Spośród produktów mięsnych
szczególne zagrożenie może stanowić spożywanie wieprzowiny i wołowiny
oraz ich przetworów (parówki, kiełbasy, szynki itp.). Jeśli zaś chodzi o
pokarmy nabiałowe najbardziej niekorzystne dla zdrowia są sery żółte oraz
pokarmy, w których skład wchodzi jednocześnie nabiał i cukier (naleśniki,
placki, ciasta, lody, desery, ciastka, słodycze, budynie itp.).
Zamiast produktów mięsnych można spożywać pasztety, kotlety,
parówki czy nawet flaki z soi i proteiny sojowej, soczewicy, ryżu, kaszy
gryczanej, itp. Mleko krowie warto zastąpić mleczkiem sojowym lub
owsianym a sery żółte i twarogi, serem z soi o nazwie "Tofu". Produkty te
można nabyć w sklepach ze zdrową żywnością lub przygotować samemu
korzystając z przepisów wegetariańskich.
2. Osoby poważnie chore, np. na raka, z oczywistych powodów, muszą
nie tylko ograniczyć, ale nawet całkowicie zrezygnować ze spożycia wszel-
kich pokarmów mięsnych, nabiałowych a także smażonych potraw.
Spośród zaś pokarmów roślinnych, przez przynajmniej pół roku, powinny
jeść wyłącznie te, które w tym przypadku mają właściwości lecznicze:
wszystkie świeże i surowe warzywa (głównie: marchew, buraki, sałatę,
pomidory, seler, czosnek, kapustę, brokuły i nać pietruszki), wszystkie
świeże owoce (szczególnie grejpfruty i pomarańcze), świeże przetwory z
soi, fasoli i soczewicy (pasty, gęste zupy z burakami i ziemniakami itp.),
kaszę jaglaną i płatki owsiane gotowane nie na mleku, ale tylko na wodzie
oraz nasiona słonecznika, pestki dyni i orzechy (laskowe włoskie lub
migdały i nie więcej niż 5 do 10 dziennie).
3. W celu uzyskania lepszych wyników należy przynajmniej na okres
leczenia wykluczyć lub ograniczyć spożycie wszelkich tłuszczów: smalcu,
masła krowiego, margaryny i nawet roślinnych olejów a używać jedynie
oliwę z oliwek tłoczoną na zimno (Extra Vergine). Jest to jedyny zdrowy
tłuszcz, powszechnie znany ze swych leczniczych właściwości. Nie wolno
używać go do smażenia i nie dodawać do gorących potraw, a1e do
ciepłych np. ciepłej zupy, ziemniaków, kasz a także do surówek, past,
chleba, itp. Do smażenia potraw można używać oleju z oliwek tłoczonego
na gorąco, ponieważ pod wpływem wysokiej temperatury uwalnia on
mniejsze ilości szkodliwych związków niż inne oleje. Sam zaś proces
smażenia powinien odbywać się w jak najniższej temperaturze.
4. Niezbędną koniecznością jest także całkowita rezygnacja z wszelkich
używek takich jak: napoje alkoholowe (włącznie z piwem i winem, które
podobnie jak każdy inny alkohol przyczyniają się do raka jelita grubego),
kawa z kofeiną i bez kofeiny (kawa bez kofeiny przyczynia się do
miażdżycy i raka w nie mniejszym stopniu, co kawa z kofeiną), herbata,
czekolada, cola, pepsi-cola, itp. Wszystkie w/w używki mają właściwości
rakotwórcze, osłabiają system obronny i powodują niedobór witamin i
minerałów.
5. Aby usprawnić proces leczenia należy wystrzegać się spożywania:
nadmiaru szkodliwych konserwantów, octu, pieprzu, gałki muszkatołowej,
chrzanu, musztardy, proszku do pieczenia, cynamonu i nadmiaru soli.
Zamiast rafinowanej soli można spożywać sól nie rafinowaną lub morską.
6. Rafinowany cukier ograbia organizm człowieka ze składników
odżywczych i bardzo mocno osłabia układ odpornościowy, hamując w ten
sposób proces leczenia. Należy, więc zaniechać jego spożywania a zastąpić
umiarkowanymi ilościami cukru brązowego, złocistego lub miodu.
Najzdrowszym jednak sposobem słodzenia potraw jest dodawanie do nich
świeżych i suszonych owoców a szczególnie bananów, rodzynek czy
moreli.
7. Ponieważ rafinowane produkty zbożowe w ok. 90 % pozbawione są
niezbędnych dla zdrowia witamin i minerałów, niezwykle ważne jest, aby
zamiast przetworów z białej, pozbawionej wartości mąki, spożywać
produkty z mąki razowej. Miejsce białego pieczywa, łuskanego ryżu czy
makaronów z rafinowanej mąki powinno zająć razowe pieczywo, ryż nie
łuskany oraz makaron z mąki razowej.
8. Chorzy na cukrzycę, reumatyzm, artretyzm, nerki, wątrobę, przerost
gruczołu krokowego a szczególnie raka oraz częste choroby górnych dróg
oddechowych, powinni w czasie leczenia stosować w domu proste zabiegi
wodolecznicze. Najprostszy z nich, to po prostu długa gorąca kąpiel
przeplatana zimnym nacieraniem całego ciała. Zabieg ten należy
przeprowadzać raz a najlepiej dwa razy dziennie (2 godz. przed
śniadaniem i 2 godz. po kolacji). Przed zabiegiem należy wypić ok.1 litr
lekko gorącego naparu z mieszanki "Pyrosan", lub lipy, bzu czy malin. W
czasie kąpieli do wanny należy stopniowo dolewać gorącej wody, aż jej
temperatura będzie bardzo wysoka. Po ok. 10 minutach od chwili
rozpoczęcia zabiegu, aż do jego zakończenia, gdy chory jest już rozgrzany
i zaczyna się pocić, stale trzeba robić zimne okłady na czoło oraz kark i co
ok. 5 min. moczyć gąbkę w bardzo zimnej lub lodowatej wodzie i nacierać
całe ciało rozpoczynając od rąk i nóg. To zimne nacieranie powinno trwać
nie więcej niż ok. 3 min. Następnie ponownie gorąca kąpiel przez ok. 5 do
10 min. i zimne nacieranie przez ok. 2 lub 3 min, i tak na zmianę. W
zależności od samopoczucia chorego, cały zabieg powinien trwać od 15 do
45 min. Kąpiel ta ma wywołać obfite pocenie, dlatego po jej zakończeniu
trzeba uzupełnić ubytek wody i ponownie wypić ok. 1 litra samej ciepłej,
nie słodzonej wody, lub wody ze świeżym sokiem z cytryny. Szczególną
ostrożność w czasie tego zabiegu muszą zachować osoby o słabym sercu i
diabetycy. Zabieg ten bardzo przyspiesza proces leczenia i daje ogromne
korzyści w postaci bardzo sprawnego krążenia krwi, usunięcia
przekrwienia i toksyn a w szczególności intensywnego pobudzenia
systemu obronnego, od którego często w największym stopniu zależy to
czy choroba zostanie pokonana.
Podobny skutek można uzyskać robiąc gorący prysznic na zmianę z
zimnym okładem lub nacieraniem, ze szczególnym uwzględnieniem
obszaru ciała dotkniętego chorobą. Na przykład, w przypadku guza piersi
zabieg powinien dotyczyć głównie chorej piersi, w chorobach górnych dróg
oddechowych klatki piersiowej i pleców, w przypadku cukrzycy okolic
trzustki, wątroby i kręgosłupa. Zabieg należy rozpocząć gorącym
prysznicem (stopniowo podnosząc temperaturę wody) trwającym ok. 10
do 15 minut. Dopiero kiedy ciało jest dobrze rozgrzane należy gąbkę lub
ręcznik zanurzyć w lodowatej wodzie i nacierać obszar ciała dotknięty
chorobą, ale tylko przez ok. 1 minutę. Następnie ponownie gorący
prysznic na to samo miejsce przez ok. 3 minuty i zimne nacieranie lub
okład przez 1 minutę i tak na zmianę. Razem tych zmian powinno być od
3 do 5.
Pozostałe szczegóły związane z tym zabiegiem takie jak czas trwania,
zimne okłady na czoło i kark, picie wody przed i po zabiegu oraz
przeciwwskazania są takie same jak w przypadku gorącej kąpieli.
UWAGA: Ponieważ nogi osób chorych na cukrzycę są mniej wrażliwe
na wysoką temperaturę wody, muszą zachować szczególną ostrożność
mocząc
nogi w gorącej wodzie, gdyż inaczej może dojść do ich poparzenia.
9. W ciągu dnia należy spożywać nie więcej niż 3 posiłki i zawsze o tej
samej porze. Kolacja powinna być lekkostrawna (najlepiej same owoce) i
spożywana nie później niż o godz. 18. Idealnym jednak rozwiązaniem,
zarówno dla osób chorych jak i zdrowych, jest spożywanie tylko dwóch
posiłków dziennie, śniadania i obiadu z pominięciem kolacji. Między
posiłkami nie powinno się spożywać niczego, co zawiera kalorie a
ograniczyć się wyłącznie do picia wody lub niesłodzonej herbaty ziołowej.
10. Popijanie posiłków jest niezdrowe, gdyż powoduje upośledzenie
procesów trawiennych. Picie wody lub ziół zaleca się nie później niż 30
min. przed jedzeniem lub nie wcześniej niż dwie godz. po jedzeniu. W
ciągu dnia należy wypijać trzy razy po 2 lub 3 szklanki wody. Łącznie ok. 6
do 10 szklanek dziennie. Zapotrzebowanie organizmu na wodę jest
szczególnie wysokie podczas chorób, którym towarzyszy wysoka gorączka.
W takiej sytuacji koniecznością jest picie tak dużej ilości wody, aby mocz
był bezbarwny. Spowoduje to spadek niebezpiecznie wysokiej temperatury
a czasami może ocalić nawet życie chorego.
W celach leczniczych wskazane jest regularne picie 3 x dziennie lekko
podgrzanej wody "Jan" i "Zuber" zmieszanych w proporcji 2 : 1 ok. pół
godz. przed jedzeniem. Połączenie tych wód daje bardzo dobre wyniki w
leczeniu: kamicy żółciowej i nerkowej, chorób nerek i wątroby, wrzodów
trawiennych, nieżytów żołądka, nadkwasoty, zgagi, depresji, zaparć oraz
wielu innych dolegliwości.
11. Niezwykłe właściwości lecznicze posiada też post, dlatego nie wolno
lekceważyć tego wypróbowanego sposobu zwalczania chorób. Każdego
tygodnia przez 1 do 3 dni wskazany jest krótki post, w czasie którego nie
powinno się niczego jeść a pić jedynie samą wodę lub herbaty ziołowe.
Inny rodzaj postu leczniczego polega na spożywaniu wyłącznie owoców lub
świeżych soków z warzyw, 2 albo 3 razy dziennie. Chorym na raka zaleca
się picie soków ze świeżych buraków, marchwi, młodych liści mniszka
lekarskiego i pokrzywy (w sezonie). W przypadku owrzodzeń układu
pokarmowego - soki ze świeżej kapusty i marchwi, a w chorobach górnych
dróg oddechowych spożywanie owoców cytrusowych, marchwi i oczywiście
czosnku, nawet wielokrotnie w ciągu dnia.
12. Kaszę jaglaną i płatki owsiane uważa się za najzdrowsze produkty
zbożowe, skutecznie pomagające w leczeniu wielu chorób, związanych na
przykład z: nadmiarem cholesterolu, alergiami, kamicą żółciową i nerkową
oraz wieloma innymi dolegliwościami. Dlatego jednym z elementów
skutecznej kuracji leczniczej jest też częste a w niektórych przypadkach
nawet codzienne spożywanie na śniadanie miski płatków owsianych
zwykłych lub "Górskich" (nigdy błyskawicznych) na zmianę z kaszą
jaglaną. Warunkiem powodzenia takiej kuracji jest gotowanie tych
produktów wyłącznie na wodzie a nie na mleku. Płatki owsiane trzeba
gotować ok. 15 do 30 min. Pod koniec gotowania można dodać 2 duże
łyżki otrąb z owsa i rodzynki. Po ugotowaniu, zaraz przed spożyciem
wskazany jest też dodatek utartego jabłka, pokrojonego banana, kilku
orzechów, miód itp. Następnego dnia dobrze jest spożyć talerz gęstej
kaszy jaglanej, którą należy gotować ok. 60 min w samej wodzie. Mniej
więcej 10 min. przed końcem gotowania można dodać taką samą ilość
kaszy kukurydzianej, rodzynki i 2 duże łyżki otrąb z owsa oraz tych same,
wcześniej wymienione dodatki. Zarówno owsiankę, jak i kaszę jaglaną,
zamiast na słodko, można spożywać z tłoczonym na zimno olejem z oliwek
i odrobiną soli. Osoby cierpiące na odwapnienie kości i osteoporozę nie
muszą już dłużej obawiać się spożywania owsa, ponieważ wykazano, że to
nie owies, ale raczej mleko z powodu zbyt dużej zawartości białka
prowadzi do w/w problemów.
13. Ponieważ dla tworzących system odpornościowy białych ciałek krwi,
najważniejszym źródłem energii potrzebnej im do walki z bakteriami,
wirusami i komórkami raka jest tlen, należy codziennie wykonywać
ćwiczenia fizyczne poparte głębokim oddychaniem lub udać się do lasu
(najlepiej iglastego) bądź parku na energiczny spacer. Osoby chore mogą
ćwiczyć w domu nawet w pozycji siedzącej lub leżącej, głęboko
oddychając i wymachując rękoma i nogami. Tempo i czas wykonywania
ćwiczeń należy zwiększać stopniowo, ćwicząc każdego kolejnego dnia
coraz energiczniej i dłużej. Ćwiczenia takie stymulują siły obronne
organizmu, poprawiają krążenie krwi, regulują ciśnienie oraz poziom
cholesterolu i cukru we krwi, poprawiają humor, wzmacniają kości i
mięsień sercowy a także wraz z potem i wydychanym powietrzem usuwają
z organizmu wiele szkodliwych produktów przemiany materii.
14. Często największą przeszkodą w walce z chorobą jest przygnębienie,
pesymizm i lęk. Wszystko to prowadzi do bardzo poważnego osłabienia
systemu immunologicznego, od sprawności którego w naj-większym
stopniu zależy to czy chory powróci do zdrowia. Radość natomiast,
zadowolenie i poczucie bezpieczeństwa, jak wykazały badania, pobudzają
przysadkę mózgową do produkcji dużych ilości endorfiny. Jeśli zaś poziom
tego hormonu we krwi jest wysoki, wówczas leukocyty są wystarczająco
silne, aby zwalczyć najbardziej nawet niebezpieczne choroby, włącznie z
rakiem. Warto więc pamiętać o starej biblijnej prawdzie podanej przez
króla Salomona w Księdze Przypowieści: "Wesołe serce jest najlepszym
lekarstwem, lecz przygnębiony duch wysusza ciało". Osobom bardzo
poważnie chorym, na przykład na raka, najczęściej towarzyszy załamanie
nerwowe oraz lęk, związany z poczuciem zbliżającej się nieuchronnie
śmierci. Dopóki dotknięty chorobą człowiek nie zdoła zapanować nad tymi
negatywnymi uczuciami, szanse na powrót do zdrowia są bardzo nikłe.
Jedyna skuteczna metoda gwarantująca rozwiązanie tego problemu
zawarta jest w słowach samego Jezusa Chrystusa: "Zaprawdę, zaprawę,
powiadam wam, kto słucha słowa mego i wierzy temu, który mnie posłał,
ma żywot wieczny i nie stanie przed sądem, lecz przeszedł z śmierci do
żywota" (Jan 5,24); "Jeżeli wytrwacie w słowie moim, prawdziwie
uczniami moimi będziecie i poznacie prawdę, a prawda was wyswobodzi."
(Jan 8,31) Z obydwu powyższych wypowiedzi wynika, że jeśli człowiek
regularnie, wytrwale i uważnie zapoznaje się z treścią Słowa Bożego i jeśli
niezachwianie wierzy, we wszystko, co zostało napisane w tej natchnionej
księdze, wówczas "pozna prawdę". Poznanie zaś i akceptacja prawdy
sprawi, że zostanie "wyswobodzony" od lęku przed śmiercią i zapewni
sobie wewnętrzny pokój oraz nowe, nigdy nie kończące się, wolne od
chorób i cierpienia życie. Czytanie Pisma Świętego najlepiej rozpocząć od
poznania treści czterech ewangelii, zwracając szczególną uwagę na
objawioną w życiu i śmierci Chrystusa niezwykłą miłość Bożą do
grzesznego człowieka oraz opisy dokonanych przez niego uzdrowień. W
ten sposób w umyśle chorego zrodzi się przeświadczenie o istnieniu kogoś
kto bardzo kocha, troszczy się i jest w stanie wyleczyć każdą chorobę.
Także stosunek takiego człowieka do śmierci będzie wówczas doskonale
harmonizował ze słowami Ap. Pawła: "Albowiem dla mnie życiem jest
Chrystus, a śmierć zyskiem." (Fil. 1,21)
PRZEPISY WEGAŃSKIE
Aby móc realizować poniższe przepisy należy zaopatrzyć się w blender
(mikser). Niezbędne produkty, takie jak: mąka razowa, brązowy ryż,
karob, tofu, fruktoza, mleko sojowe, proteina sojowa, otręby z owsa,
kasza jaglana, cieciorka, olej z oliwek tłoczony na zimno, makaron razowy
oraz inne produkty, dostępne są w sklepach ze zdrową żywnością.
1. PLACKI (NALEŚNIKI) PSZENNO-OWSIANE
Po jednej szklance: płatków owsianych (zwykłych lub "Górskich"), mąki
pszennej razowej, pokrojonych na kawałki jabłek i wody, pół łyżeczki soli,
2 łyżki oleju z oliwek. Wszystkie składniki zmiksować razem. Formować na
rozgrzanej teflonowej patelni cienkie placki i smażyć na małym ogniu.
Farsz na naleśniki: pół szklanki rozdrobnionych lub zmielonych orzechów
włoskich, laskowych albo wiórek kokosowych zmieszanych z
rozgniecionym bananem, utartym jabłkiem, jagodami lub innymi owocami
i dodatkiem 2 łyżek otrąb z owsa.
2. GOFRY OWSIANE
2 szklanki wody, 2 szkl. płatków owsianych zwykłych lub "Górskich", 1
szkl. pokrojonych jabłek, 2 łyżki otrąb owsianych, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1
łyżeczka soli. Wszystkie składniki zmiksować razem. Piec w gofrownicy
posypując nasionami słonecznika.
3. GRANOLA
5 szkl. płatków owsianych zwykłych lub "Górskich", 1 szkl. orzechów, pół
szkl. nasion słonecznika, 5 łyżek otrąb z owsa, 5 łyżek oliwy z oliwek
tłoczonej na gorąco, 1 łyżeczka soli, pół szkl. fruktozy. Wszystkie
składniki dokładnie wymieszać i piec w piekarniku na blasze na małym
ogniu. Po wyjęciu z piekarnika i ostudzeniu można dodać rodzynki,
plasterki banana i wiórki kokosowe i owoce. Granolę spożywać można na
sucho lub z mlekiem sojowym.
4. OWSIANKA
Płatki owsiane zwykłe lub "Górskie" gotować ok. 15-30 minut na wodzie,
tak, aby po ugotowaniu uzyskać gęstą papkę. Zaraz po zestawieniu z
ognia dodać kilka łyżek otrąb z owsa, rodzynki i plasterki banana. Danie to
warto uzupełnić, dodając do ciepłej owsianki kilku łyżek mleka sojowego w
proszku, rozdrobnione orzechy lub nasiona słonecznika, utarte albo
drobno pokrojone jabłko.
5. OWSIANKA II
Odpowiednią ilość płatków owsianych zalać zimną przegotowaną wodą lub
chłodnym mlekiem sojowym i pozostawić na noc. Rano lekko podgrzać i
spożyć z dodatkiem owoców, rozdrobnionych orzechów itp.
6. CHLEB PSZENNO-OWSIANY
2 szkl. mąki pszennej razowej, 2 szkl. zmielonych w młynku płatków
owsianych, 1 łyżka soli, pół szklanki oleju, 3 szkl. gorącej wody. Wszystkie
składniki wymieszać w dużej misce. Następnie dodać 2 szklanki zimnej
wody i dokładnie wymieszać. Ok. 150 g drożdży rozpuścić w 1/2 szklanki
ciepłej wody, pozostawić na ok. 15 minut, dodać do pozostałych
składników i mieszać tak długo aż pojawią się trudności w mieszaniu.
Następnie ugniatać ciasto na czystym stole posypując mąką. Po
wyrobieniu umieścić ciasto w posmarowanym olejem garnku i pozostawić
w ciepłym miejscu czekając aż wyrośnie. Po wyrośnięciu ponownie
ugniatać ciasto na stole. Uformować małe bochenki i umieścić w
wysmarowanej olejem foremce do połowy jej wysokości. Zaczekać aż
ciasto wyrośnie i zajęło całą powierzchnię foremki. Piec w temperaturze
ok. 200°C przez godzinę.
7. DANIE Z KASZY JAGLANEJ I KUKURYDZIANEJ
Odpowiednią ilość kaszy jaglanej gotować na wodzie ok. 40 min. Dodać
równą ilość kaszy kukurydzianej i gotować następne 20 min. często
mieszając, tak, aby po ugotowaniu uzyskać gęstą papkę. Po zestawieniu z
ognia, uzupełnić danie rodzynkami, otrębami z owsa, utartym jabłkiem,
mlekiem sojowym w proszku, itp. Po ugotowaniu kaszy jaglanej i
kukurydzianej można je zmiksować razem z pozostałymi składnikami i
spożywać jako budyń.
8. DANIE Z RYŻU LUB RAZOWEGO MAKARONU
Nie rafinowany (brązowy) ryż lub makaron razowy ugotować i odcedzić
wodę. Podawać z polewą ze zmiksowanych świeżych lub mrożonych
truskawek zmieszanych z mlekiem sojowym w proszku i fruktozą.
9. MLEKO OWSIANE
1 szkl. płatków owsianych, pół szkl. wiórek kokosowych, 2 szkl. wody,
pół łyżeczki soli. Wszystkie składniki gotować przez 15 minut i ostudzone
dokładnie zmiksować. Dodać 2 szklanki przegotowanej chłodnej wody i
ponownie krótko zmiksować. Przecedzić i przechowywać w lodówce.
Pozostałość po mleku można wykorzystać jako dodatek do kotletów,
płatków śniadaniowych lub ciast.
10. MLEKO SOJOWE
Pół szkl. ziarna soi zalać dwiema szklankami zimnej wody i pozostawić
na noc. Następnego dnia zmiksować soję wraz z wodą w blenderze.
Przecedzić przez gazę. Pozostałość ponownie zalać dwiema szklankami
wody, zmiksować i przecedzić. Uzyskane mleko gotować przez ok. 1
minutę i po ostudzeniu dodać pół łyżeczki soli. Przechowywać w lodówce.
UWAGA: Mleko sojowe (płynne lub w proszku) powszechnie dostępne
już jest w sklepach ze zdrową żywnością i niektórych sklepach
spożywczych.
11. MASŁO ORZECHOWE
Pół szkl. migdałów lub orzechów laskowych, pół szkl. orzeszków
ziemnych. Zmielić w młynku do kawy lub przepuścić przez maszynkę.
Dodać pół łyżeczki soli i oleju, tak, aby masło przybrało konsystencję
gęstej masy. Przechowywać w lodówce. Spożywać razem z razowym
pieczywem, plasterkami banana, wiórkami kokosowymi lub dżemem dla
diabetyków. Kanapkę można posypać otrębami z owsa.
12. TAHINI (MASŁO Z SEZAMU I CIECIORKI)
1 szkl. ugotowanego garbanzo cieciorki lub, 1 szkl. lekko uprażonego na
patelni sezamu, 1 łyżka soku cytrynowego, sól, 3 łyżki oleju i jeśli to
konieczne trochę mleka sojowego lub przegotowanej wody. Wszystkie
składniki zmiksować razem w blenderze i podawać z razowym pieczywem
a najlepiej z grzankami i sosem jabłkowym.
13. LODY SOJOWE Z OWOCAMI
Zamrozić mleczko sojowe i zmiksować w blenderze z mrożonymi
truskawkami i zamrożonym bananem albo innymi mrożonymi owocami.
Podawać z orzechami lub wiórkami kokosowymi. Inny przepis na lody
polega na tym, że najpierw należy zmiksować mleczko sojowe w proszku
ze świeżymi owocami a potem umieszcza w lodówce w celu zamrożenia.
Jeśli lody okażą się za mało słodkie można dodać nieco fruktozy.
14. KULKI Z PŁATKÓW OWSIANYCH
3 szkl. uprażonych na patelni płatków owsianych, 7 łyżek miodu
(diabetycy - 5 łyżek fruktozy), 2 łyżki carobu, pół szkl. rozpuszczonej
margaryny, 1 łyżeczka soli, 1 szkl. pokruszonych orzechów włoskich, pół
szkl. rodzynek, 1 szkl. mleka sojowego (5 dużych łyżek mleczka sojowego
w proszku rozpuścić w 1szkl. ciepłej, przegotowanej wody i wymieszać).
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w razie potrzeby dolewając
przegotowanej wody. Formować kulki i obficie obsypać je wiórkami
kokosowymi.
15. CIASTO Z CAROBEM
1 szkl. cukru złocistego lub brązowego ( diabetycy - pół szkl. fruktozy),
1 szkl. mąki pszennej razowej, pół szkl. mąki kukurydzianej, pół szkl.
otrąb z owsa, 1 szkl. pokruszonych orzechów włoskich, pół szkl. mączki
carobowej, pół słoika masła orzechowego, 1 paczka rodzynek, 3 pokrojone
w plasterki banany, 1 szkl. mleka sojowego, 1 łyżeczka soli, 1łyżeczka
wanilii. Wymieszać wszystkie składniki, w razie potrzeby dodając mleka
sojowego. Położyć ciasto na blachę na grubość ok. 2 centymetrów lub
formować kulki i piec w temp. 180?C przez ok. 20-30 minut. Po upieczeniu
ciasto posypać wiórkami kokosowymi.
16. PASTA Z PSZENICY
1 szkl. pszenicy zalać wodą i moczyć przez noc. Następnego dnia
gotować ok. 2 godziny (aż zacznie pękać). Po odcedzeniu wody pszenicę
przepuścić przez maszynkę. Następnie dodać 2 łyżki przecieru
pomidorowego, trochę przegotowanej wody (jeśli pasta jest za sucha), 4
drobno pokrojone ząbki czosnku i 3 łyżki masła roślinnego, sól i nać
pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszać. Z pasty tej można też
formować kotlety i smażyć na małym ogniu.
17. BŁYSKAWICZNA PASTA Z GROSZKU
Groszek konserwowy po odcedzeniu, rozgnieść widelcem. Można dodać
trochę soli, oleju, naci pietruszki. Spożywać z chlebem razowym, sałatą,
pomidorem lub ogórkiem.
18. PASTA Z SOI, FASOLI LUB SOCZEWICY
Szklankę soi lub fasoli zalać wodą i moczyć przez noc. Następnego dnia
gotować ok. 2 godziny (soczewicę ok. 30 minut) i odcedzić wodę. Udusić
na patelni 3 szkl. pokrojonej cebuli i 5 ząbków czosnku. Wszystkie
składniki przepuścić przez maszynkę i wymieszać razem dodając olej, sól i
majeranek. Z pasty tej, po uprzednim dodaniu moczonych ok. 10 minut
we wrzątku płatków owsianych, można też formować kotlety i smażyć na
małym ogniu.
19. BIGOS WEGETARIAŃSKI
Pół szklanki proteiny sojowej w kostkach gotować ok. 20 minut, po
czym odcedzić wodę. 1 małą główkę poszatkowanej kapusty gotować aż
będzie miękka. Udusić na patelni 1 dużą drobno pokrojoną cebulę dodając
mąki dla zagęszczenia. Wszystkie składniki wymieszać razem w garnku i
dodać olej, sól oraz przyprawy.
20. RYBA Z SOI PO GRECKU
Dwa opakowania krajanki z proteiny sojowej gotować ok. 20 min, po
czym odcedzić wodę. Pół kilograma marchwi utrzeć na tarce, pół
kilograma cebuli pokroić w plasterki i dusić razem na patelni z olejem ok.
15 minut. Ugotowaną krajankę wymieszać razem z uduszoną cebulą i
marchwią, dodać przecier, koncentrat lub sos pomidorowy, sól, czosnek,
olej, przyprawy i dusić w garnku na małym ogniu ok. 10 minut.
21. BŁYSKAWICZNY MAJONEZ Z TOFU
Zmiksować w blenderze ok. 1 szkl. Tofu (sera z soi) razem z 1 małym
ząbkiem czosnku, 1 łyżeczką soli, 1 łyżeczką soku z cytryny i kilkoma
łyżkami oleju (najlepiej z oliwek). Olej należy dolewać powoli miksując
wszystkie składniki przez kilka minut.
22. MAJONEZ (ŚMIETANA) Z SOI, RYŻU, MAKARONU LUB ZIEMNIAKA
Zmiksować 1 szkl. ugotowanej soi (zamiast soi może być: 1 szkl.
ugotowanego ryżu lub 1 szklankę ugotowanego makaronu albo 1 duży
ugotowany ziemniak) z 1/4 szklanki oleju, 1 ząbkiem czosnku, 1 łyżeczką
soku z cytryny i solą. W czasie miksowania składników, olej dolewać
powoli aż do zniknięcia "dziury" powstałej w wyniku miksowania. W razie
potrzeby dodać trochę mleka sojowego lub przegotowanej wody.
Przechowywać w lodówce nie dłużej niż tydzień.
Aby uzyskać odpowiednik ŚMIETANY, należy do majonezu z soi lub do
majonezu z Tofu dodać ok. 3 łyżki soku z cytryny i powoli wymieszać.
Inny przepis na śmietanę z soi polega na tym, że 1 szkl. moczonej przez
noc soi trzeba gotować przez pół godziny, odcedzić wodę i przez ok. 5
minut miksować gorącą soję z 3/4 szkl. wody, 1 małym ząbkiem czosnku,
3 łyżkami soku z cytryny i 1 łyżeczką soli. Podawać jako dodatek do
sałaty, pomidorów, ogórków, ziemniaków, zup, koktajli owocowych itp.
23. STEKI Z PROTEINY SOJOWEJ
Suche płaty (steki) z proteiny sojowej gotować w wodzie z dodatkiem
bulionu wegetariańskiego ok.. 20 minut. Miękkie steki obtaczać w bułce
tartej i smażyć na małym ogniu.
24. KOTLET Z KASZY GRYCZANEJ
1 szkl. płatków owsianych zwykłych lub "Górskich" zalać wrzątkiem,
odstawić na ok. 15 minut, po czym zmieszać z 1 szkl. ugotowanej kaszy
gryczanej, 1 dużą pokrojoną drobno i uduszoną cebulą, 3 ząbkami
czosnku, przyprawami i solą. Formować kotlety i smażyć na małym ogniu.
25. FASOLKA PO BRETOŃSKU
Fasolę moczyć przez noc, gotować ok. 2 godziny, po czym odcedzić
wodę. Udusić na patelni 2 duże cebule i dodać ugotowaną fasolę, przecier
lub koncentrat pomidorowy, czosnek, majeranek, sól i olej. Dla
zagęszczenia dodać mąki pszennej razowej (ok. 3-4 łyżki). Dusić
wszystkie składniki razem ok. 10 minut cały czas mieszając. W razie
potrzeby dodać wody. Podawać z razowym pieczywem lub ziemniakami.
26. TOFU DUSZONE Z CEBULĄ
Udusić 2 szklanki pokrojonej cebuli, 3 ząbkami czosnku, 1 szklankę Tofu
(sera z soi) i jedną szklanką pokrojonych pieczarek. Dodać 1 łyżeczkę
kurkumy, sól, olej z oliwek i nać pietruszki. Spożywać z chlebem razowym
i dodatkiem majonezu z ziemniaka lub Tofu.
27. ZUPA CEBULOWA
6 szkl. szklanki pokrojonej w plasterki cebuli udusić w małej ilości oleju i
wody. Po uduszeniu dodać 2 litry wody, 3 łyżki Bulionu Wegetariańskiego,
Tello fixu lub Vegety i doprowadzić do wrzenia. Spożywać z ziemniakami w
mundurkach lub razowym pieczywem.
28. ZUPA CEBULOWA Z ZIEMNIAKAMI
4 szkl. pokrojonej w plasterki cebuli, 5 ząbków drobno pokrojonego
czosnku, 1 szklanka posiekanej słodkiej papryki udusić w małej ilości oleju
i wody. Dodać 2 szkl. pokrojonych ziemniaków, 2 pokrojone pomidory, 2
litry wody i gotować całość przez 30 minut. Przed spożyciem dodać natkę
pietruszki lub koperek.
29. KOTLETY Z CEBULI
3 szkl. drobno pokrojonej i uduszonej cebuli cebuli, 1 szkl. ugotowanego
brązowego ryżu, 1 szkl. moczonych we wrzątku 15 minut płatków
owsianych zwykłych lub "Górskich", 1 łyżeczka majeranku, 1 łyżeczka soli.
Wszystkie składniki połączyć razem, formować kotlety, panierować w
słoneczniku, sezamie lub nasionach lnu i smażyć na małym ogniu lub
upiec w piekarniku.
30. PASTA I KOTLETY ZE SŁONECZNIKA
1 szkl. nasion słonecznika uprażyć na patelni i zmielić w młynku lub
przepuścić przez maszynkę. Do zmielonego słonecznika dodać olej, trochę
Vegety, bulionu Wegetariańskiego, Tello Fixu lub soli i w razie potrzeby
przegotowanej wody. Spożywać z razowym pieczywem, plasterkami
ogórka lub pomidora. W celu przyrządzenia kotletów, do pasty dodać pół
szkl. moczonych we wrzątku 15 minut płatków owsianych lub otrąb z
owsa, pół szklanki drobno pokrojonej i uduszonej cebuli oraz sól.
Wymieszać wszystko razem, formować kotlety i smażyć na małym ogniu
lub upiec w piekarniku.
31. SOS POMIDOROWY
5 ząbków pokrojonego czosnku i 1 szkl. pokrojonej cebuli udusić w
małej ilości oleju i wody. Dodać do tego 2 szkl. pokrojonych pomidorów,
kilka łyżek mąki oraz sól i dusić jeszcze przez chwilę. W razie potrzeby
dodać wody. Po ostygnięciu wszystko zmiksować w blenderze.
32. SOS Z CIECIORKI I CEBULI
1 szkl. pokrojonej cebuli, 3 ząbki czosnku i kilka łyżek mąki razowej
pszennej udusić na patelni w małej ilości wody. Zmieszać z 1 szkl.
ugotowanej cieciorki lub grochu, 1 szklanką mleka sojowego lub
przegotowanej wody, 1 łyżeczką soli, 1 łyżką Tello fixu, Bulionu
Wegetariańskiego lub Vegety, 5 łyżkami oliwy z oliwek i połową szkl.
pokruszonych orzechów włoskich lub migdałów. Wszystko razem
zmiksować w blenderze i podawać do drugiego dania z natką pietruszki lub
koperkiem.
33. SOS GRZYBOWO-CEBULOWY
Pół kilograma pokrojonych pieczarek, 2 szkl. drobno pokrojonej cebuli
udusić w małej ilości oleju i wody w rondlu. Dodać 2 szklanki mleka
sojowego lub przegotowanej wody, kilka łyżek mąki pszennej razowej, 1
łyżkę mąki ziemniaczanej, sól, majeranek i zagotować wszystko razem
powoli mieszając. Podawać z kotletami, kaszą i ziemniakami.
34. PASTA Z DROŻDŻY
Trzy duże, drobno pokrojone cebule smażyć na oleju z jedną dużą,
czubatą łyżką majeranku. Po kilku minutach dodać do tego pół szklanki
wody, jedną kostkę świeżych drożdży, cztery czubate łyżki płatków
owsianych "Górskich", sól oraz dwa drobno pokrojone lub wyciśnięte ząbki
czosnku. Można też dodać pół paczki mrożonki warzywnej. Wszystkie
składniki należy dusić, stale mieszając ok. 20 minut. W razie potrzeby
dodać wody. Po ostudzeniu do pasty można dodać oliwy z oliwek.
35. KOTLETY Z SELERA
Pokroić seler w cienkie plasterki i gotować je ok. 5-10 minut, tak żeby
były miękkie. Zmieszać razem 5 łyżek mąki sojowej, 1 łyżeczkę soli, pół
łyżeczki oregano lub majeranku, 2 łyżki oleju i ok. pół szkl. wody.
Panierować w tej miksturze plastry selera, obtoczyć w bułce tartej i
smażyć na małym ogniu. Podawać z surówką oraz ziemniakami w
mundurkach lub kaszą gryczaną.
36. KOTLETY Z SELERA II
1 starty seler, 1 szklanka pokrojonej cebuli, 3 pokrojone ząbki czosnku.
Wszystko razem udusić w małej ilości oleju i wody. Dodać 1 szklankę
moczonych ok. 10 minut we wrzątku płatków owsianych i 1 łyżeczkę
oregano. Wszystko wymieszać razem, formować kotlety mokrymi rękoma,
panierować i smażyć na małym ogniu.
37. GOŁĄBKI Z RYŻU I PIECZAREK
10 zielonych liści kapusty zalać wrzątkiem i gotować ok. 5 minut. 1
szklankę pokrojonych pieczarek, pół szklanki drobno pokrojonej słodkiej
papryki i 1 szkl. drobno pokrojonej cebuli udusić w małej ilości oleju i
wody. 2 szklanki ugotowanego brązowego ryżu, 1 łyżeczka soli, 2 łyżki
sosu sojowego, pół szkl. pokruszonych orzechów włoskich. Wszystko
oprócz liści kapusty wymieszać razem i napełnić tym nadzieniem każdy
liść kapusty, tak, aby można było je swobodnie zwinąć. Umieścić gołąbki w
rondlu, polać 2 szkl. sosu pomidorowego (przepis poniżej), przykryć i piec
ok. 30 minut.
38. SMALEC WEGETARIAŃSKI
1 szkl. granulatu z proteiny sojowej gotować ok. 15-20 minut w wodzie
z dodatkiem 1 łyżeczki Tello fixu, Bulionu Wegetariańskiego lub Vegety. Po
ugotowaniu odcedzić wodę. Udusić na patelni 3 duże pokrojone cebule.
Rozpuścić 1 całą kostkę margaryny (najlepiej "Planty"). Wymieszać
wszystkie składniki razem, dodać sól do smaku i umieścić w słoikach.
39. ŻUREK
Do litrowego słoika wsypać ok. pół kilograma razowej żytniej mąki (do
połowy objętości słoika), dodać 3 pokrojone ząbki czosnku, zalać wodą i
dobrze wymieszać. Przykryć słoik gazą i odstawić do ciepłego miejsca
mieszając kilka razy dziennie. Po kilku dniach żurek jest gotowy do
spożycia.
40. GULASZ Z PROTEINY SOJOWEJ
Odpowiednią ilość kostki z proteiny sojowej gotować ok. 30 minut w
wodzie z dodatkiem 1 łyżki Tello fixu, Bulionu Wegetariańskiego lub
Vegety. Odcedzić wodę i dusić ugotowaną proteinę z gotowym sosem
pieczarkowym lub pomidorowym ok. 5 minut. Podawać z ziemniakami lub
kaszą.
41. PRZEPIS NA KIEŁKOWANIE NASION
Nasiona zalać letnią wodą i odstawić na 24 godziny. Po upływie tego
czasu odlać wodę a nasiona opłukać i odcedzić. Ułożyć je równomiernie na
dużej tacy lub blasze z piekarnika na ligninie albo cienkim zwilżonym wodą
bawełnianym lub lnianym ręczniku. Przykryć nasiona materiałem nie
przepuszczającym światła, ale nie tamującym dopływu powietrza i
pozostawić w ciepłym, wilgotnym miejscu. Kilka razy dziennie zwilżać gazę
lub ręcznik, tak, aby nasiona stale były wilgotne, ale nie mokre. Czas
kiełkowania wynosi od 3 do 5 dni. Kiedy ukażą się małe kiełki należy
wystawić je na wpływ światła, nadal pamiętając o ich zwilżaniu. Kiedy
kiełki osiągną pożądaną długość można je spożywać jako surówkę do
obiadu lub na kanapki. Największą witaminową wartość mają kiełki o
długości ok.1,5 cm. Najbardziej wartościowe są kiełki z nasion lucerny
(Alfalfy), rzodkiewki, rzeżuchy, słonecznika, soi i pszenicy.
TAJEMNICA ZDROWIA
Zgodnie z radą daną nam w Piśmie Świętym, jeżeli chcemy, aby sam
Bóg chronił nas przed zgubnym wpływem chorób, musimy okazać
posłuszeństwo Jego woli, wyrażonej w Dziesięciu Przykazaniach: "I rzekł:
Jeżeli pilnie słuchać będziesz głosu Pana, Boga twego,...i jeżeli zważać
będziesz na przykazania jego, to żadną chorobą, którą dotknąłem Egipt,
nie dotknę ciebie, bom Ja, Pan, twój lekarz." (2 Mojż. 15,26)
Nieodzownym jednak warunkiem spełnienia tej wspaniałej obietnicy jest
zachowywanie Bożego Dekalogu, który w niezmienionej postaci znajduje
się w Piśmie Świętym:
DEKALOG BIBLIJNY
W KATOLICKIM PRZEKŁADZIE KS. JAKUBA WUJKA,
II KSIĘGA MOJŻESZOWA (WYJŚCIA), ROZDZ. 20:
I. Nie będziesz miał bogów cudzych przede mną.
II. Nie uczynisz sobie obrazu rytego ani żadnej podobizny tego, co na ziemi...Nie
będziesz się im kłaniał ani służył...
III. Nie będziesz brał imienia Pana, Boga twego nadaremno; bo nie będzie miał Pan za
niewinnego tego, by wziął imię Pana, Boga swego nadaremno.
IV. Pamiętaj, abyś dzień sobotni święcił. Sześć dni robić będziesz i będziesz wykonywał
wszystkie roboty twoje, ale dnia siódmego jest sabat Pana, Boga twego: nie będziesz
wykonywał weń żadnej roboty... Przez sześć dni bowiem czynił Pan niebo i ziemię... a
odpoczął dnia siódmego; i dlatego pobłogosławił Pan dzień siódmy i poświęcił go.
V. Czcij ojca twego i matkę twoją, abyś długo żył na ziemi, którą Pan, twój Bóg, da
tobie.
VI. Nie będziesz zabijał.
VII. Nie będziesz cudzołożył.
VIII. Nie będziesz kradzieży czynił.
IX. Nie będziesz mówił fałszywego świadectwa przeciw bliźniemu swemu.
X. Nie będziesz pożądał domu bliźniego swego, ani będziesz pragnął żony jego, ani sługi,
ani służebnicy, ani wołu, ani osła, ani żadnej rzeczy, która jego jest
.
PRAWDY BIBLIJNE
- CZY CHRYSTUS PRZYSZEDŁ, ABY ZMIENIĆ BOŻE PRAWO? - "Nie
sądźcie, że przyszedłem zmienić Prawo albo Proroków. Nie przyszedłem
zmienić, ale wypełnić. Zaprawdę bowiem powiadam wam: Dopóki niebo i
ziemia nie przeminą, ani jedna jota, ani jedna kreska nie zmieni się w
Prawie, aż się wszystko spełni. Ktokolwiek więc zniósłby jedno z tych
przykazań, choćby najmniejszych, i uczyłby tak ludzi, ten będzie
najmniejszy w królestwie niebieskim". (Ew. Mateusza 5,17-19)
- CZY PISMO ŚWIĘTE DOPUSZCZA MOŻLIWOŚĆ ZMIANY BOŻYCH
PRZYKAZAŃ? - "Wszystkie przykazania Jego są trwałe, ustalone na
wieki, na zawsze". (Psalm 111,7-8)
- JAKIE KONSEKWENCJE POCIĄGA ZA SOBĄ ZMIANA LUB ŁAMANIE
CHOĆBY JEDNEGO Z BOŻYCH PRZYKAZAŃ? - "Choćby ktoś
przestrzegał całe Prawo, a przestąpiłby jedno tylko przykazanie, ponosi
winę za wszystkie. Ten bowiem, który powiedział: Nie cudzołóż, powiedział
też: Nie zabijaj. Jeżeli więc nie popełniasz cudzołóstwa, dopuszczasz się
jednak zabójstwa, jesteś przestępcą wobec Prawa." (List św. Jakuba 2,10-
11)
- CZY PISMO ŚWIĘTE PRZEPOWIEDZIAŁO PRÓBĘ ZMIANY BOŻYCH
PRZYKAZAŃ? - "Będzie wypowiadał słowa przeciw Najwyższemu i
wytracał świętych Najwyższego, będzie zamierzał zmienić czasy i
Prawo". (Księga Daniela 7,25)
- CZY ŚWIĘCENIE NIEDZIELI MA UZASADNIENIE W BIBLII? -
Katolicki kardynał, James Gibbons (The Faith of Our Fathers, wyd. 47,
s.111-112): "Możecie przeczytać Biblię od Genesis do Objawienia i nie
znajdziecie nawet jednej wzmianki potwierdzającej świętość niedzieli.
Pismo Święte nakazuje i wymaga święcenia soboty".
- CO WEDŁUG SYNA BOŻEGO JEST WAŻNIEJSZE, LUDZKA
TRADYCJA CZY BOŻE PRZYKAZANIA? - "I tak ze względu na waszą
tradycję znieśliście przykazania Boże. Obłudnicy, dobrze powiedział o was
prorok Izajasz: Ten lud...czci mnie na próżno, ucząc zasad podanych przez
ludzi." (Ew. Mateusza 15,3-9)
- KTÓRY DZIEŃ ŚWIĘCILI PIERWSI CHRZEŚCIJANIE?
Morer, teolog anglikański: "Pierwotni chrześcijanie otaczali sabat
wielkim szacunkiem i spędzali ten dzień modląc się i słuchając kazań.
Przejęli tę praktykę od samych apostołów". (Dialoges on Lords Day);
E. Brereword: "Przestrzeganie soboty było kontynuowane w Kościele
chrześcijańskim do V wieku". (Learned Treatise of Sabbath, s. 77)
- CO STANOWI GŁÓWNĄ CECHĘ CHARAKTERYZUJĄCĄ PRAW-
DZIWY KOŚCIÓŁ BOŻY W CZASACH OSTATECZNYCH? - "Tu się
okazuje wytrwałość świętych, tych, którzy strzegą przykazań Boga i wiary
Jezusa". (Apokalipsa Św. Jana 14,12)
- CZY W OBECNYM CZASIE ISTNIEJE KOŚCIÓŁ, KTÓRY ZACHOWUJE
WSZYSTKIE BOŻE PRZYKAZANIA W NIEZMIENIONEJ FORMIE?
WSZYSTKIE WYŻEJ CYTOWANE FRAGMENTY PISMA ŚWIĘTEGO
POCHODZĄ Z KATOLICKIEGO PRZEKŁADU PISMA ŚWIĘTEGO - BIBLII
TYSIĄCLECIA.