Kurczak w galarecie

składniki

• 2 piersi kurczaka

• 1 marchewka

• 1 pietruszka

• 1 pęczek natki pietruszki

• 3 ziarenka ziela angielskiego

• 3 ziarenka pieprzu

• 1 listek laurowy

• 2 łyżeczki Vegety

• trochę groszku konserwowego

• trochę papryki konserwowej czerwonej

• 1 żelatyna z przyprawami

Sposób przygotowania

1. Piersi z kurczaka umyć, marchewkę i pietruszkę obrać. Mięso i warzywa zalać wodą, dodać przyprawy korzenne, vegetę i gotować 20-30 minut.

2. wywar przecedzić powinno zostać litr wywaru.(jeśli wywaru jest za mało uzupełnić przegotowaną wodą)

3. Żelatynę rozpuścić w wywarze.

4. do ośmiu miseczek lub filiżanek wlać po 1-2 łyżki wywaru, po trochu groszku i posiekanej natki pietruszki.

5. gdy galaretka stężeje w miseczkach, włożyć do nich mięso pokrojone w kostkę, plasterki marchewki i papryki.

6. zalać wywarem, pozostawić do zastygnięcia.

---