43. Rola i znaczenie kultury czeskiej
Mniej więcej do połowy XV w. Czechy były wzorem i wpływały kulturowo na Europę Środkową, oddziałując na język, literaturę, ale również na kuchnię innych narodów.
Na dworze królewskim i w sferach dworskich „szczebietliwy" język czeski był mową pańską, miękką, pieszczotliwą, subtelną, spełniał rolę, jaką dziś w ustach arystokracji spełnia język francuski, albo angielski. Nie należy się temu dziwić, jeżeli weźmiemy pod uwagę fakt, iż Czechy w owym czasie stanowiły tzw. serce Europy, zarówno pod względem geograficznym, jak i politycznym oraz kulturowym. Ponadto Praga, stanowiąc swoiste centrum kulturowe, była nie tylko czeską stolicą, ale również siedzibą cesarską
Czesi mieli również przemożny wpływ na rozwój polskiej kuchni. Fakt głębokiego wpływu języka i kultury czeskiej na sposób mówienia i pisania naszych przodków mógł również bez wątpienia powodować, iż pierwsze książki kucharskie docierające na terytorium Polski mogły pochodzić z drukarń naszego południowego sąsiada. Stąd dzisiaj tak wiele problemów nastręczają historykom badania nad tajemnicą najstarszej polskiej książki kucharskie
49. Rola i znaczenie kultury niemieckiej.
Niemcy to "naród filozofów i poetów". Ma bogatą kulturę, która jest spuścizną po wszystkich większych kulturach europejskich. Jest ona również bardzo zróżnicowana ze względu na różnorodność tradycji poszczególnych landów.
Długa i bogata historii pozostawiła po sobie bardzo wiele. Ośrodki kulturowe znajdują się w wielu miastach i regionach kraju, a nie są zdominowane przez jedną metropolię. Na terenie Niemiec znajduje się ponad 60 uniwersytetów, z których wiele jest bardzo starych, o wiekowej tradycji, np. Uniwersytet w Heidelbergu założony w 1386 roku, czy też w Kolonii pochodzący z 1388 roku.
Państwo niemieckie nie jest bardzo zróżnicowane, jeśli chodzi o skład narodowościowy. Największy odsetek ludności stanowią Niemcy - 95,1%. Jednak duży nap...ływ imigrantów z różnych państw, nie tylko europejskich, przyczynił się do wzrostu mniejszości narodowych. Wśród nich największa grupę stanowią Turcy, później Jugosłowianie, Włosi, Grecy i Polacy.
Podział państwa pod względem religijnym nie zmienił się praktycznie od czasów Marcina Lutra. Dalej północ uznawana jest za obszar dominacji protestantyzmu, a południe - kościoła rzymsko- katolickiego. Najbardziej religijnym landem katolickim jest Bawaria.
Niemcy znani są również z wielu festiwali i hucznych imprez, np. "Parada Miłości" odbywająca się
latem po ulicach Berlina.
Najbardziej jednak znaną imprezą, nawet poza granicami kraju, jest mający długą tradycję Oktoberfest ("Święto Październikowe") obchodzone w Monachium.
Początek wywodzi się od uroczystości zaślubin księcia Ludwika, bawarskiego następcy tronu, z księżniczką Teresą. Ślub ten odbył się 17 października 1810 roku. Wówczas na błoniach, które do dziś noszą imię księżniczki, urządzono wielki festyn. Był on tak popularny, iż zaczęto go organizować co roku.