Bigos z cukinii i pomidorów

Składniki

50 dag cukinii
20 dag pomidorów
10 dag cebuli
20 dag kiełbasy
5 łyżek oleju 
sól, pieprz
dużo zieleniny

Wykonanie:

Cukinię umyć, pokroić na talarki, oprószyć solą, pozostawić na sitku, aby obciekła. Pomidory umyć, wyciąć twarde części. Cebulę obrać. Kiełbasę obrać z osłonki. Pomidory, cebulę i kiełbasę pokroić na talarki tej samej grubości. Zieleninę umyć, osuszyć, posiekać. W rondlu rozgrzać olej, włożyć cukinię i cebulę, obsmażyć, następnie dodać kiełbasę i pomidory. Smażyć przez 30 min. Od czasu do czasu zamieszać. Potrawę przyprawić do smaku solą i pieprzem.  

---