Likier czekoladowy
Składniki:
- 6 żółtek
- 0.25 l spirytusu
- 1 tabliczka czekolady mlecznej lub gorzkiej
- 1 szklanka cukru
- 1.5 szklanka mleka
- 0.25 laska waniliowa
Opis przygotowania:
Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Czekoladę roztopić w garnuszku i zalać mlekiem, po czym dokładnie wymieszać. Do utartych żółtek, ciągle mieszając, wlewać czekoladę z mlekiem, a następnie bardzo cienkim strumieniem spirytus. W trakcie wlewania spirytusu nadal należy całość dość szybko mieszać. Gdy likier będzie posiadał prawidłową konsystencję należy przelać go do czystych butelek, włożyć kawałek wanilii i szczelnie zakorkować, po czym ustawić w chłodnym miejscu na kilka dni.