Likier kawowy

Składniki:
- 500 ml spirytusu
- 250 ml wody
- 20 ml koniaku
- 20 dkg cukru kryształu
- 5 dkg kawy naturalnej, 0.25 laski wanilii

Opis przygotowania:
Kawę zemleć na pył, wsypać do butelki, włożyć posiekaną wanilię, zalać spirytusem, zakorkować i pozostawić na 10 dni wstrząsając codziennie butelką. Wodę zagotować z cukrem kryształem. Spirytus przecedzić przez lejek z watą, a do kawy wlać syrop, zamieszać i przecedzić jak spirytus. Żółtka utrzeć z cukrem, rozprowadzić syropem mieszając trzepaczką, wlać do butelki razem ze spirytusem i koniakiem, zakorkować, dokładnie wymieszać wstrząsając butelką. Następnie pozostawić na 5-7 dni. Przed rozlaniem wstrząsnąć butelką.

---