SAŁATKA Z CUKINII by Javonka |
Cukinia (około 30 dag), główka sałaty kruchej lub lodowej, 4 pomidory, 2 straki papryki, 3 małe cebule, peczek szczypiorku, pół peczka koperku, 3 łyzki soku z cytryny. Sos: 4 łyzki majonezu, 2 łyzki smietany, 10 dag rokpola, sól Sałate dokładnie umyc, osuszyc i wlozyc w woreczku foliowym do lodówki na 15 minut, po czym porawc na kawalki i ułozyc na dnie salaterki. Cukinie umyc, obrac ze skórki i pokroić w półplasterki. Sparzone i obrane ze skóry pomidory pokroić na czastki lub półkrazki. Drobno pokroić paprykę, cebulę oraz koperek (część odłożyć) i szczypiorek. Na sałacie ułożyć mieszankę warzyw. Ser pokruszyć, wymieszać z majonezem, smietaną i solą. Surówkę skropić sokiem z cytryny, zalać sosem, wymieszać, posypać koperkiem. Najlepsza do potraw warzywnych i rybnych. |