Kotlety z kaszy jęczmiennej

Składniki:

300 g kaszy jęczmiennej

750 ml wody

cebula

4 łyżki masła

jajo

2 łyżki pokrojonego koperku i zielonej pietruszki

2 ząbki czosnku

2 łyżki bułki tartej

sól

pieprz

jajo i tarta bułka do panierowania

tłuszcz do smażenia

ponadto:

Sos pieczarkowy lub Sos myśliwski Doskonała Kuchnia WINIARY

Kaszę zalej wrzącą osoloną wodą, ugotuj, po czym rozetrzyj z łyżką masła i ostudź. Cebulę drobno posiekaj, podsmaż na maśle razem z zieloną pietruszką, koperkiem i roztartym czosnkiem. Potem dodaj ją do kaszy, wsyp bułkę tartą, wbij jajo, całość dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj. Z przygotowanej masy formuj nieduże podłużne kotleciki i panieruj je w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smaż z obu stron.

Podawaj z sosem pieczarkowym lub sosem myśliwskim.