CIASTO PALCE LIZAĆ

-ciasto-

Skł; 60 dkg. mąki

2 łyżeczki sody

3 żółtka

10 dkg smalcu

0,5 kost. masła

0,5 szkl. śmietany

10 dkg. miodu

15 dkg. cukru pudru

cukier waniliowy

Zagnieść ciasto podzielić na dwie części. upiec.

-masa orzechowa-

Skł; 30 dkg. orzechów

2 łyżki miodu

3 łyżki cukru

10 dkg. masła

Orzechy posiekać, wymieszać z resztą składników i podsmarzyć, podzielić na dwie części.

Wyłożyć dwie blachy upieczonego wcześniej ciasta, posmarować masą orzechową, zapiec.

-ciasto 2-

Skł; 4 jajka

6 łyżek wody

1 szkl. cukru

3 łyżki kakao

1 margaryna

1,5 szkl. mąki

3 pł. łyżeczki prosz. do piecz.

2 łyżki dżemu wiśniowego

Żółtka z cukrem i wodą utrzeć. Dodać resztę składników. Wymieszać. Dodać pianę z białek.

Wyłożyć ciasto do blachy.

-beza-

Skł; 3 białka

3/4 szkl. cukru

cukier waniliowy

15 dkg. wiórek kokosowych

Ubić białka, dodać cukier, i na koniec wiórki kokosowe. Układać bezę łyżką na cieście

formując stożki w regularnych odstępach.

Piec ok. 40 min. /180*C

-masa-

Skł; 2 budynie waniliowe

1 szkl. soku pomarańczowego

2 serki waniliowe

cukier do smaku

1 pomarańcza

kopiasta łyżka żelatyny

2-3 łyżki mleka

Pomarańczę obrać, wyjąć pestki, pokroić w kostkę.

Na soku ugotować budyń, wystudzić. Żelatynę namoczyć w mleku. Serki utrzeć, dodać stopniowo budyń, rozpuszczoną żelatynę i pokrojoną pomarańczę. Delikatnie wymieszać.

PRZEŁOŻENIE - ciasto z masą orzechową, masa pomarańczowa, ciasto z bezą, masa pomarańczowa, ciasto z masą orzechową, polewa z białej czekolady.