Tort palce lizać

Ciasto: 5 jaj, 5 łyżek mąki, 5 łyżeczek cukru,

łyżka kakao, pół łyżeczki S proszku do pieczenia

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubijać, pod koniec ubijania do dawać cukier i po jednym żółtku, wreszcie, lekko mieszając łyżką, mąkę z proszkiem i kakao. Prze lać ciasto do tortownicy i upiec.

Masa: 5 żółtek, 3 łyżki mąki, pół litra mleka, kostka masła, szklanka cukru pudru, ew. wiórki kokosowe

Żółtka wymieszać z mąką i mlekiem, stale mieszając ugotować na wolnym ogniu budyń. Masło utrzeć, najpierw z cukrem pudrem, potem z zimnym budyniem i ewentualnie z wiórkami kokosowymi. Wyłożyć masę na ostudzony biszkopt.

Piana: 5 białek, półtorej łyżki żelatyny, szklanka cukru

Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody i rozpuścić w 113 szklanki gorącej przegotowanej wody. Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier. Następnie wlać ostudzoną żelatynę, wymieszać i od razu wy łożyć na masę.

Polewa: pół kostki margaryny, po2 łyżki kakao i cukru, jajo

Margarynę roztopić, wsypać kakao, cukier, ucierać łyżką, aż trochę wystygnie. Następnie dodać roztrzepane jajo, jeszcze ucierać, po czym udekorować ciasto polewą. Schłodzić ciasto w lodówce.