Kurczak po indyjsku

Składniki:

kurczak (1,2 kg)

2 łyżki masła

szklanka jasnego piwa

bułka kajzerka

5 dag rodzynek

owoce z kompotu

curry

pieprz

sól

Kurczaka umyj, osącz, podziel na ćwiartki, po czym natrzyj solą, pieprzem i curry. Bułkę namocz w piwie. Porcje kurczaka obsmaż na maśle ze wszystkich stron, przełóż do rondla i duś pod przykryciem, polewając pozostałym piwem. Miękkie mięso wyjmij z rondla, a sos zagęść bułką, podgrzewając go i cały czas mieszając.

Gdy sos będzie gładki (bez grudek), włóż do niego ponownie kurczaka i namoczone wcześniej rodzynki, całość zagotuj. Teraz dodaj odmierzone masło.

Porcje kurczaka podawaj obłożone owocami i polane sosem, z ryżem ugotowanym na sypko.