Zupa z soczewic2


Zupa z soczewicy
Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 1 godz. 50 min.
100 g soczewicy czerwonej lub brazowej,
500 g pomidorow,
1 cebula,
2 marchewki,
1 lisc laurowy,
1/2 lyzeczki tymianku,
2 lyzki oleju slonecznikowego,
1 l wywaru z swiezych jarzyn lub wody,
sol, pieprz,
kilka listkow swiezej miety do przybrania.

1. Soczewice umyc, zalac goraca woda, odstawic. Po 30 min odcedzic.
2. Marchewke obrac, oplukac, pokroic w cienkie plasterki. Obrana cebule drobno
posiekac. Pomidory sparzyc wrzatkiem, zdjac skory, pokroic w kostke.
3. W garnku rozgrzac olej. Wlozyc cebule i marchewke. Smazyc 2-3 min. Dodac soczewice, pomidory i lisc laurowy. Wlac wywar. Gotowac na malym ogniu, az soczewica bedzie miekka (ok. 50 min). Pod koniec gotowania dodac tymianek, sol
i pieprz. Podawac z grzankami z chleba pelnoziarnistego lub drobnym makaronem.
4. Do zupy mozna rowniez dodac kilka lyzek jogurtu lub zmiksowac n niewielka
iloscia mleka i podawac z grzankami.

Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 41 "Kuchnia wegetariańska", strona 50.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Zupa z soczewicy by Szelmaa
EW Zupa z soczewicy
zupa z soczewicy po staropolsku e7qrb4jv7eu5mdeyglwtaaeowokprsl55lmixey E7QRB4JV7EU5MDEYGLWTAAEOWOKP
Zupa z soczewicy po staropolsku
Zupa z soczewicy
Zupa z soczewicy z wędzonką
Zupa z soczewicy i brokuła, A Przepisy kulinarne 1
Zupa z soczewicy(1)
ZUPA Z SOCZEWIC2, Zupy
Wiejska zupa z soczewicy
Zupa z soczewicy Fasolka z ryzem, A Przepisy kulinarne 1
Zupa z soczewicy
Zupa soczewicowa z kaszą jaglaną
zupa z soczewicy, A Przepisy kulinarne 1
ZUPA Z SOCZEWICY 2
ZUPA Z SOCZEWICY 1
ZUPA Z SOCZEWICY1
Zupa z soczewic1, Zupy
ZUPA Z SOCZEWICY 3

więcej podobnych podstron