Muffiny z malinami i białą czekoladą

Składniki

• 150 g mąki pszennej

• 100 g mąki pszennej razowej

• 50 g płatków owsianych

• 120 g drobnego cukru

• 1 duże jajko

• 2 łyżki soku z cytryny

• 1 szklanka mleka (250 ml)

• 4 łyżki oleju (60 ml)

• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• 180 g malin (1 szklanka lub trochę więcej)

• 110 g białej czekolady, posiekanej

Sposób przygotowania

1. W jednym naczyniu mieszamy składniki suche, w drugim mokre, dodajemy maliny, czekoladę i delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do formy na muffinki, pieczemy około 25 minut w temperaturze 190ºC. Czekamy chwilę aż trochę przestygną, potem wyciągamy z formy i studzimy na kratce. Smacznego!