ZADANIA KONTROLNE:

Monika Wrońska

1. Odczyn ninhydrynowy.

Cel ćwiczenia: Wykrycie obecności aminokwasów w probówce.

Przebieg doświadczenia: W każdej probówce umieściłam 0,5 ml badanego związku i dodałąm taką samą ilość odczynnika ninhydrynowego. Probówki ogrzewałam w łaźni wodnej (temperatura ok. 100° C) przez ok. 5 minut.

Obserwacje:

Pojawiło się zabarwienie brunatne.

Równanie reakcji:

Wnioski: Powastał barwny kompleks co świadczy ze w badanym zadaniu mam do czynienia z aminokwasem. Po brunatnym zabarwieniu mogę podejrzewac że jest to tryptofan.

1. Reakcja ksantoproteinowa

Cel ćwiczenia: Wykrycie aminokwasów zawierających pierścień aromatyczny.

Przebieg doświadczenia: W probówce umieściłam 1ml roztworu badanej substancji, dodałam do probówki 0,5ml stężonego HNO₃ i umieściłam zadanie w łaźni wodnej (temperatura ok. 100°C ) na czas ok. 30 sekund.

Obserwacje:

Zaobserwowałam czerwono-pomarańczowe zabarwienie.

Przebieg doświadczenia (c.d.): Poczekałam aż roztwory ostygną i dodałam do probówki ok. 3ml NaOH

Wnioski: Reakcja ta daje wynik pozytywny dla aminokwasów zawierających w swej budowie pierścień aromatyczny. Wnioskuje ze w moim zadaniu mam do czynienia z aminokwasem aromatycznym.

1. Odczyt aldehydowy wg. Rosenheim’a

Cel doświadczenia: Wykrycie obecności tryptofanu.

Przebieg doświadczenia: W probówkach umieściłam 1 ml badanego roztworu. Do z probówek dodałam 3-4 krople roztworu aldehydu mrówkowego, następnie 1ml stężonego H₂SO₄ oraz 2-4 krople nasyconego roztworu HgSO₄. Dokładnie wymieszałam całość.

Obserwacje:

Zaobserwowałam ciemnobrunatny osad.

Równanie reakcji:

Wnioski:

Tryptofan zawierający w swym łańcuchu bocznym pierścień indolowy, który w obecności czynnika utleniającego (w tym doświadczeniu jest nim aldehyd mrówkowy) tworzy barwny produkt kondensacji. Wnioskuje że w mojej probówce znajduje się tryptofan.