Krem z brokułów

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

1/2 kg umytych, pokrojonych w koszyczki brokułów
2 obrane, pokrojone w kosteczkę średniej wielkości, ziemniaki
1 kostka Rosół z kury Knorr

1 opakowanie (225 ml) Rama CREMEFINE do gotowania

1 szczypta curry
1 szczypta kurkumy
80 g płatków migdałowych
pęczek posiekanego szczypiorku do dekoracji
sól, pieprz

Jak przygotować:

1. Do 1/2 litra gotującej się wody wrzuć kostkę Rosół z kury KNORR. Wymieszaj trzepaczką. Gotuj przez 1 minutę.
2. Na dużym ogniu postaw drugi garnek, wrzuć brokuły i ziemniaki. Wymieszaj drewnianą łyżką, następnie zalej połową bulionu. Ponownie wymieszaj. Po chwili dodaj resztę bulionu ciągle mieszając. Gotuj około 7 minut na dużym ogniu. Pamiętaj, aby nie przykrywać garnka, ponieważ wtedy brokuły stracą ładny zielony kolor!
3. Postaw patelnię na dużym ogniu. Wrzuć płatki migdałowe. Co chwilę mieszaj drewnianą łyżką, aby się nie przypaliły. Pamiętaj, że zostawione na patelni migdały nawet, gdy wyłączysz ogień, nadal się prażą!
4. Nakłuwając nożem sprawdź, czy brokuły i ziemniaki są już wystarczająco miękkie. Jeśli tak, to możesz już miksować zupę przy pomocy twistera - ,,żyrafy?.
5. Do zmiksowanej zupy wlej całą zawartość opakowania RAMA CREMEFINE do gotowania. Gotuj przez 1 minutę.
6. Dodaj szczyptę kurkumy i curry przy pomocy noża, aby nie pobrudzić rąk. Następnie wymieszaj całość i gotuj kolejną minutę.
7. Spróbuj. Jeśli trzeba przypraw solą i pieprzem. Wymieszaj ponownie.
8. Wlej krem do kokilki, posyp prażonymi płatkami migdałowymi i udekoruj szczypiorkiem.

*Jeśli wolisz rzadsze zupy dodaj o jedną szklankę bulionu więcej.

Bon appetit!

---