NALEŚNIKI POMARAŃCZOWO-MIGDAŁOWE

Składniki:



1/3 szklanki miękkiego masła



1/2 szklanki cukru



2 łyżeczki otartej skorki pomarańczowej



3 łyżki soku pomarańczowego(może być z koncentratu)



4 łyżki likieru Grand Marnier lub Cointreau)



2 łyżki Metaxa (grecka wódka) lub w zamian koniak albo brandy



1/3 szklanki zrumienionych płatków migdałowych



świeże truskawki lub cząstki pomarańczy

Sposób wykonania:

CIASTO: W blenderze zmiksować szklankę mleka, 3 jajka i 2/3 zwykłej mąki. Smarować średnio

nagrzaną patelnię masłem, 0,5 łyżki, pokryć dokładnie powierzchnie i nalewać cienko ciasto - mniej

niż 2 łyżki, na jeden naleśnik, szybko rozprowadzając po dnie przechylając odpowiednio patelnię.

Smażyć do lekkiego zbrązowienia brzegów jednostronnie i wyrzucać na talerz potem składać w

trójkątne chusteczki. Używać od razu albo zimne trzymać w lodowce do 3 dni.

Masło ubić z cukrem na krem, wsypać skórkę pomarańczową, dodać sok i 2 łyżki likieru. Przełożyć te

masę do sporej patelni lub rondelka i stopnic na średnim ogniu do uzyskania bąbelków. Wkładać

przygotowane złożone naleśniki pokrywając syropem obustronnie. Wyjąc na ogrzany półmisek.

Zagrzać pozostały likier z alkoholem, nabrać 1 łyżkę, podpalić i szybko oblać naleśniki. Połać

delikatnie pozostałym alkoholem i pozostałym syropem. Posypać migdałami, przybrać owocami.