1/2 pęczka pietruszki
300g kurek
3 szalotki
łyżka masła
3/4 l bulionu
200g śmietany
świeżo zmielony biały pieprz
tymianek
Pietruszkę umyć, osuszyć i drobniutko posiekac.
Kurki oczyścić, umyć i osuszyć.
Szalotki obrać i dorbno posiekać, a następnie zeszklić na maśle.
Dodać kurki i mieszając poddusić.
Rozprowadzic rosołem i śmietaną.
Wyjąć kilka kurek do udekorowania i wszystko jeszcze raz zagotować.
Zupę zmiksować, doprawić solą, pieprzem, posypać pietruszką i tymiankiem, na koniec posypac kurkami.
4 porcje