Skład:
35dkg orzechów włoskich
4 białka
1 szklanka cukru
2 łyżki posiekanej skórki pomarańczowej
2 łyżki mąki
2 wafle
Sposób wykonania:
Orzechy zrumienić w piekarniku, zemleć w maszynce do migdałów i utrzeć w donicy.Ucierając połączyć z piana z białek (pod koniec ubijania dodać do piany skórkę pomarańczowa i mąkę). Gotową masę rozmasować na waflach ułożonych na blaszce i upiec, a właściwie podsuszyć w lekko podgrzanym piekarniku. Po ostudzeniu pokroić w paski.