Potrawka po holendersku

50 dag marchwi
2 duże cebule
4 łyżki oleju
3 łyżki masła
1 szklanka jasnego piwa
1 szklanka bulionu (może być z kostki)
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
tymianek
pieprz, sól

Cebulę i marchew drobno pokroić i smażyć na maśle do miękkości. Mięso powoli smażyć na oleju. Przełożyć do żaroodpornego naczynia, na mięsie ułożyć warzywa, posolić, posypać pieprzem, dodać tymianek, liście laurowe, czosnek. Dodać resztę masła. Bulion z piwem gotować osobno do chwili gdy zostanie 1/3 objętości. Następnie wlać do naczynia z mięsem. Piec około 60 minut pod przykryciem.
 

---