Sernik czarno-biały
Składniki:
Ciasto:
1,5 szklanki mąki tortowej,
Pół szklanki cukru pudru.
2 żółtka,
20 dag masła,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki kakao.
Masa:
3 serki homogenizowane,
Pół szklanki cukru pudru,
2 żółtka,
4 łyżki wiórków kokosowych,
2 łyżki roztopionego masła,
Olejek cytrynowy,
1 łyżka mąki ziemniaczanej.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki ciasta połączyć, szybko wyrobić, podzielić na dwie części i wstawić do zamrażalnika. Z podanych składników utrzeć masę. Z białek ubić pianę i dodać do masy, gdy będzie zupełnie gładka. Na wysmarowaną tortownicę zetrzeć jedna cześć ciasta, nałożyć na nią masę serowa i druga startą część ciasta. Piec około godziny w piekarniku nagrzanym do 180~200C. Sernik będzie jeszcze smaczniejszy, gdy polejemy go polewą, np. czekoladową, i posypiemy orzeszkami lub wiórkami kokosowymi,