Domowa fasolka po bretońsku

składniki

• 1 opakowanie białej fasoli jaśki

• 1 listek laurowy

• 3 ziarenka ziela angielskiego

• 4 kiełbasy śląskie

• 150 g boczku wędzonego

• 2 -3 ząbki czosnku

• 1 duża cebula

• 1 przyprawa do fasoli po bretońsku

• * koncentrat pomidorowy

• * sól, pieprz

• * majeranek

Sposób przygotowania

1. Fasolę moczymy w zimnej wodzie dzień wcześniej. Namoczoną fasolę gotujemy z listkiem laurowym i zielem angielskim aż zmięknie. Gdy woda się wygotuje wlewamy tylko wodę gorącą przegotowaną.

2. Na patelni smażymy boczek z cebulą pokrojone w kostkę, nastepnie dodajemy kiełbasę pokrojoną w kostkę lub plasterki.

3. Do ugotowanej fasoli ( fasoli nie odcedzamy z wody) dodajemy cebulę, boczek, kiełbasę i drobno pokrojony czosnek.

4. Całość doprawiamy przyprawami, koncentratem pomidorowym i majerankiem. Gdy fasolka będzie za rzadka można ją zagęścić mąką rozmieszaną z wodą.