Paluszki z kaszy kukurydzianej (smażone)

Składniki:

• 2 szklanki kaszy kukurydzianej

• 1 szklanka wody (ewentualnie bulionu)

• sól (jeśli używamy wody)

• panierka (przyprawa, mąka, woda, bułka tarta)

• olej do smażenia

Przygotowanie:

Wodę / bulion wlewamy do garnka i gotujemy do wrzenia.

Wsypujemy kaszę, mieszamy energicznie żeby się nie przypaliła.

Jeśli jest nadmiar wody to trzeba poczekać aż odparuje.

Papkę przekładamy do naczynia np. keksówki wyłożonej papierem (łatwiej się wyjmuje) i ugniatamy. Odstawiamy do ostygnięcia i zastygnięcia np. do lodówki.

Następnie kroimy na dość grube plastry.

Cienkie mogą się rozwalać.

Panierujemy w przyprawie wymieszanej z mąką i wodą, a później w bułce tartej.

Smażymy na złoto ze wszystkich stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu (wtedy tak nie wsiąka).

Podawać np. z ziemniakami i fasolką.