Ciasto drożdżowe (sypane) z kruszonką

 Czas przygotowania: ok. 20 min.

Stopień trudności: łatwe

Liczba porcji: 2 małe keksówki

Przepis na 2 małe keksówki, np. o wymiarach 6,5 x 22,5 x 7 cm 

Składniki na ciasto:

• 100 g świeżych drożdży

• 220 g cukru

• 2 łyżki cukru waniliowego

• 3/4 szklanki mleka, letniego

• 200 g masła, stopionego

• 4 roztrzepane jajka

• 640 g mąki pszennej

• szczypta soli

♥  Wszystkie składniki wsypać do dużej miski według podanej wyżej kolejności.

Nie mieszać ! Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godz.

♥  Piekarnik nagrzać do 180ºC.

♥ Po tym czasie wymieszać wszystko szpatułką (lub łyżką). W tej chwili można dodać rodzynki.  Wyłożyć ciasto do dwóch foremek (po 1/2 do każdej). Wygładzić, aby wierzch był równy.

Składniki na kruszonkę:

• 200 g mąki

• 100 g cukru 

• 100 g masła

♥  Wszystkie składniki na kruszonkę zagnieść, a później rozdrobnić na małe okruszki. Przygotowane ciasta posypać kruszonką.

♥  Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 min., po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160ºC i piec jeszcze przez 15 min.

♥  Upieczone ciasta odłożyć, aby lekko ostygły.