PRACA SEMESTRALNA
Technik Usług Kosmetycznych Data:………
Egzaminator:
Paulina Liszka
Semestr: trzeci (jesienny)
r.szk. 2011/2012 L. punktów
………/70
Wzbogacanie żywności.
Imię i nazwisko słuchacza:
………………………………….. |
Oddział:
………… |
Ocena: |
Podpis:
|
|
|
Wypełnia egzaminator |
|
Proszę przeczytać uważnie polecenie i je wykonać. Za każdą prawidłową odpowiedź na pytania nr: 1,2,3 słuchacz otrzymuje od 0 do 20 punktów w zależności od stopnia wyczerpania tematu. Za prawidłową odpowiedź na pytanie nr 4 słuchacz może uzyskać max. 10 punktów. Należy odpowiedzieć na wszystkie pytania. Odpowiedzi należy wpisać bezpośrednio pod pytaniem.
Życzę powodzenia!
Podaj definicję wzbogacania żywności i scharakteryzuj trzy podstawowe odmiany fortyfikacji: interwencyjną, wyrównawczą i polepszającą.
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
L. punktów uzyskana |
Max. liczba punktów |
|
20 |
Wymień grupy ludności tzw. zwiększonego ryzyka, narażone na niedobory witamin i składników mineralnych.
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
L. punktów uzyskana |
Max. liczba punktów |
|
20 |
Niedobory jakich składników (witaminy, składniki mineralne) najczęściej występują w Polsce i jak możemy im zapobiegać?
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
L. punktów uzyskana |
Max. liczba punktów |
|
20 |
Podaj literaturę źródłową, z której korzystałeś(łaś).
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
L. punktów uzyskana |
Max. liczba punktów |
|
10 |