Terpeny i inne związki zapachowe

We wszystkich poniższych:
t.t - temperatura topnienia w °C
t.w. - temperatura wrzenia w °C
d - gęstość w g/cm³

trans-anetol; C₁₀H₁₂O; (anyż)
t.t.=22, t.w.=235, d=0,988

benzaldehyd; C₇H₆O; (migdały)
t.t.=-57, t.w.=178,9, d=1,043

(gamma)-bisabolen; C₁₅H₂₄; (skórki cytryny, świerk)
olej, t.w.=261, d=0,872

borneol; C₁₀H₁₈O; (jałowiec)
zapach kamfory, t.t.=208, t.w.=212, d=1,011

cybeton; C₁₇H₃₀O; (cybet - wydzielina wiwery)
zapach piżma, bzb. kr.

p-cymol; C₁₀H₁₄; (olej terpentynowy)
t.t.=-67,7, t.w.=177, d=0,853

cynamaldehyd; C₉H₈O; (cynamon)
t.t.=-7,5, t.w.=252r, d=1,050

cytronelal; C₁₀H₁₈O; (cytryna, róża)
olej, t.w.=207, d=0,851

eukaliptol=cyneol; C₁₀H₁₈O; (eukaliptus)
t.t.=1,5 t.w.=176, d=0,927

eugenol; C₁₀H₁₂O₂; (goździki)
t.t.=9,1, t.w.=254, d=1,066

farnezol; C₁₅H₂₆O; (konwalia, lipa)
ciecz, t.w.=156(1,6 kPa), d=0,885

geranial, (alfa)-cytral; C₁₀H₁₆O; (cytryny)
olej, t.w.=228, d=0,890

geraniol; C₁₀H₁₈O; (róża, pelargonia)
t.t.=-15, t.w.=230, d=0,881

jasmon; C₁₁H₁₆O; (jaśmin)
olej, t.w.=248, d=0,942

(alfa)-jonon; C₁₃H₂₀O; (fiołki)
t.t=35, t.w.=238, d=0,932

(beta)-jonon; C₁₃H₂₀O; (fiołki)
olej, t.w.=150(3,2 kPa), d=0,946

(delta)-kadinen; C₁₅H₂₄; (citronella)
olej, t.w.=275, d=(0,88)

kamfen; C₁₀H₁₆; (jałowiec, sosna)
t.t.=(52), t.w.=160, d=0,822 (78°C)

kamfora; C₁₀H₁₆O; (drzewo kamforowe)
t.t.=178,8, t.w.=209, d=0,990

(+)-3-karen; C₁₀H₁₆; (fiołki)
ciecz, t.w.=172, d=0,864

kariofilen; C₁₅H₂₄; (goździki)
olej, t.w.=260, d=0,900

(S)-(+)-karwon; C₁₀H₁₄O; izomer S - (kminek); izomer R - (mięta)
olej; t.w.=230, d=0,960

kumaryna; C₉H₆O₂; (siano)
t.t.=71, t.w.=291, d=0,935

lawandulol; C₁₀H₁₈O; (lawenda, róże)
ciecz, t.w.=203, d=0,878

(R)-(+)-limonen; C₁₀H₁₆; (cytrusy, koperek, jodła)
t.t.=-96,6, t.w.=(198), d=0,842

linalol; C₁₀H₁₈O; (kolendra)
olej, t.w.=199, d=0,865

mentol; C₁₀H₂₀O; (mięta)
t.t.=42,5, t.w.=216, d=0,889

(beta)-mircen; C₁₀H₁₆; (liście laurowe, chmiel)
ciecz, t.w.=169, d=0,80

muskon; C₁₆H₃₀O; (piżmo)
żółta ciecz, t.w.=329, d=0,92

neral, (beta)-cytral; C₁₀H₁₆O; (cytryny)
olej, t.w.=(228), d=0,888

nerol; C₁₀H₁₈O; (olejek bergamotowy)
ciecz, t.w.=224, d=0,876

nootkanon; C₁₅H₂₂O; (grapefruity)
t.t.=35

cis-ocymen; C₁₀H₁₆; (bazylia)
t.w.=177r, d=(0,876)

(alfa)-pinen; C₁₀H₁₆; (jałowiec, eukaliptus)
t.t.=-62, t.w.=156, d=0,859

piperonal; C₈H₆O₃; (heliotrop)
t.t.=37, t.w.=209, d=1,279(43°C)

(alfa)-santalol; C₁₅H₂₄O; (drzewo sandałowca)
ciecz, d=0,977

(alfa)-terpineol; C₁₀H₁₈O; (cyprys)
t.t.=40, t.w.=219, d=0,936

tujon; C₁₀H₁₆O; (żywotnik)
ciecz, t.w.=(250), d=0,911

tymol; C₁₀H₁₄O; (tymianek)
t.t.=51,5, t.w.=233, d=0,969

wanilina; C₈H₈O₃; (wanilia)
t.t.=82, t.w.=282, d=1,056

---