Zupa kabaczkowo-serowa silnie syta i jedwabista
Grzegorz Ostrowski
Syta o zdecydowanym smaku żółtego sera. Doskonała na obiad po ciężkim dniu pracy.
|
czas: 35 minut
trudność: bardzo łatwe
liczba porcji: 4
koszt: niedrogie danie
kalorie: mało
liczba opinii: 1
kategoria: Zupy
|
składniki
duży kabaczek - około 0,7 kg
4 ziemniaki
pół litra wywaru z jarzyn (może być z kostki)
średnia cebula
ząbek czosnku
szklanka startego, ostrego żółtego sera
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
łyżka oliwy
sposób przygotowania
Kabaczka myję (jeśli ma twardą skórę - obieram) i kroję w ćwierćplasterki, a jeśli zauważę twarde pestki, usuwam je.
Ziemniaki obieram, myję i kroję w grubą kostkę.
Siekam obraną cebulę, ząbek czosnku kroję w cieniutkie plasterki.
W dużym garnku o grubym dnie, rozgrzewam oliwę, podsmażam w niej cebulę i czosnek.
Gdy lekko rumiane dodaję cukinię oraz ziemniaki.
Ciągle mieszając wszystko razem smażę przez 5 minut. Teraz dolewam wywar z jarzyn, zagotowuję, zmniejszam ogień i pozwalam by zupa dochodziła lekko bulgocząc.
Sprawdzam, czy warzywa są już gotowe. Jeśli tak, wyłączam ogień, czekam chwilę, żeby zupa lekko ostygła, dodaję ser i mieszam, aż się rozpuści.
opinie na temat przepisu |
Smaczna i szybka zupa. Doprawialm ja suszonym tymiankiem i swiezym koperkiem - przez co zyskala jescze na aromacie.
ganga [13.08.2004 11:19]