ROLADKI W SOSIE SZPINAKOWYM

0.5 kg,piersi z kurczaka

250 ml.bulionu z kostki

100 gram duszonego szpinaku

1 jajko

söl,pieprz do smaku

odrobina galki muszkatelowej

3 lyzki maki

100 ml. Smietany

1 zabek czosnku

1 lyzka posiekanej natki pietruszki

tluszcz do smazenia

Jajko ugotowac na twardo i drobniutko posiekac,piersi rozklepac, do szpinaku dodac polowe smietany,zmiazdzony czosnek i posiekane jajko oraz przyprawy. Piers posmarowac szpinakiem,zrolowac i obtoczyc w mace,obsmazyc na rozgrzanym tluszczu,ulozyc w rondelku,zalac bulionem i dusic 5 minut.Wyjac na chwile z bulionu i zaprawic sos. Pozostala smietane wymieszac z maka i dodac do bulionu,dodac pietruszke zielona,wymieszac,roladki zalac sosem

---