Szachownica serowo makowa

Składniki

Ciasto kruche:

• 2 szklanki mąki

• 3 łyżki cukru pudru

• 2 żółtka

• 20 dag margaryny

• 2 łyżki śmietany

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 1,5 kg białego 2-krotnie mielonego

• 100 g masła

• 0.7szklanki cukru

• 3 jajka

• 2opakowanie budyniu śmietankowego z cukrem

• 2 łyżki kakao

• 4 łyżki mleka 

      Masa makowa:

• 0.5 kg maku

• 100 g bakalii

• 0.5 szklanki cukru

• 2 jajka

• 0.5 opakowania cukru waniliowego

• olejek migdałowy(kilka kropel)

• sok z cytryny

Zagnieść ciasto kruche z podanych składników. Wyłożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem.

Masa serowa:

Jajka utrzeć z cukrem. Stopniowo dodawać masło i dalej ucierać. Dodać ser i budyń. Rozetrzeć na pulchną masę.

Masa makowa:

Mak sparzyć gorącą wodą. Jak wystygnie odcedzić, 2-krotnie zmielić. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać mak, olejek, sok z cytryny i pokrojone bakalie. Pod koniec ucierania dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać.

Szachownica:

Ser podzielić na dwie części w stosunku 2:1. Mniejszą część zostawić a drugą układać na kruchym cieście w podłużne pasy na przemian z makiem do wyczerpania obu mas. Teraz pozostały ser podzielić znów na pół i do jednej dodać kakao i mleko i wymieszać. Teraz układać na pierwszej warstwie, tam gdzie ser biały to ser z kakaem, a tam gdzie mak to ser biały. Warstwy wyrównać i wstawić do piekarnika o temp. 180 - 200 stopni na około 40 - 50 min.(ale to zależy od piekarnika- trzeba po prostu sprawdzać:) Placek po całkowitym ostygnięciu wyjąć z formy i udekorować rozpuszczoną czekoladą lub polewą, robiąc cienkie pasy tam gdzie łączy się ser ciemny i jasny.