Kruszaniec

Składniki:

• 5 żółtek

• 1 kostka margaryny

• ¾ szklanki cukru

• 3 szklanki mąki

• ½ szklanki mąki ziemniaczanej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• kakao

• owoce (jabłka, rabarbar, wiśnie, agrest)

• 5 białek

• 1 szklanka cukru

Sposób przygotowania:

Z mąki, mąki ziemniaczanej, proszku do pieczenia, cukru, margaryny i żółtek zagnieść ciasto. Podzielić ciasto na trzy części. Do jednej dodać kakao.

Blachę wysmarować tłuszczem. Posypać jedną porcją jasnego ciasta, następnie ciemnym ciastem. Ułożyć owoce.

Z białek i cukru ubić pianę. Wyłożyć na owoce. Posypać drugą porcja jasnego ciasta.

Piec około 30 - 40 minut w temperaturze 180ºC.