SUSHI MAKI

- sos sojowy

Dodatki:
- surowy tuńczyk
- paluszki krabowe
- surowy łosoś
- kawałek surowej ośmiornicy
- awokado
- kilka łyżeczek serka philadelfia
- ogórek

Ryż:
Ryż bardzo dokładnie umyć (aż woda, w której się go płucze zrobi się przejrzysta). Zalać zimną wodą na 30min. Odsączyć, włżyć do garnka, zalać wodą (w stosunku mniej więcej 1 szkl. ryżu do 1,2 szkl. wody), przykryć szczelnie, zagotować, po czym gotować ok. 3 min. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 10 min. Nastęnie wyłączyć ogień i zostawić pod przykryciem na 15 min.
Przygotować zaprawę: ocet ryżowy, wymieszać z 2,5 łyż cukru i 1 łyżeczką soli.
Przełożyć ryż do miski i zalać zaprawą. Dokładnie wymieszać i przykryć wilgotną sciereczką aż do ostygnięcia.

Rozłożyć arkusze nori na matce bambusowej. Na każdy nałożyć bardzo cieniutką warstwę ryżu (na 2/3 szerokości nori). Na ryż, w jednym rządku, ułżyć pokrojone w paseczki dodatki, a na to troszke pasty wasabi. No i zabrać się za zwijanie. Robi sie to przy pomocy bambusowej maty i wbrew pozorom jestbardzo łatwe

Jak już będziemy mieć gotowe ruloniki, to kroimy je na sześć równych części (potrzebyny jest bardzo ostry nóż!). Układamy na talerzu, obok układamy "kupkę" imbiru, do miseczkiwlewamy sos sojowy do maczania do przegryzania i jemy...