37.

Pomiar stężenia cukru za pomocą polarymetru.

1. Włączyć lampę sodową i odczekać kilka minut.

2. Dokładnie umytą rurkę napełnić w całości wodą destylowaną i umieścić w polarymetrze (uwaga na pęcherzyki powietrza).

3. Ustawić okular polarymetru tak, aby w polu widzenia wyraźnie była widoczna granica między obszarami o różnej jasności.

4. Za pomocą pokrętła znaleźć takie położenie analizatora, aby w pobliżu „zera” podziałki kątowej nie było różnicy jasności między polami A i B.

5. Odczytać położenie ϕ₀ analizatora - rurka z wodą destylowaną. Pomiar powtórzyć 10 razy.

6. Napełnić rurkę roztworem cukru o znanym stężeniu i znaleźć w podobny sposób ( pkt 4 ÷ 5 ) położenie analizatora ϕ_z. Pomiar powtórzyć 10 razy.

7. Przy wyznaczaniu skręcalności właściwej skorzystać ze wzoru:

,

gdzie:

V - skręcalność właściwa,

l - długość rurki,

c - stężenie roztworu ( c = 0,10 g/cm³ ).

8. Przeprowadzić (jak w pkt. 6) pomiary położenia analizatora ϕ_k dla roztworów o nieznanych stężeniach pamiętając o przepłukaniu rurki wodą destylowaną przed wypełnianiem jej kolejnymi roztworami.

10. Przy wyznaczaniu stężenia nieznanych roztworów skorzystać ze wzoru:

.

UWAGA ! Szczegóły sprawozdania uzgodnić z prowadzącym.