Jajka zapiekane z rybą

 

Składniki :

• 4 jajka na twardo

• 20 dag filetów z dorsza

• 2/3 szklanki śmietany 18%

• 1/3 szklanki bulionu

• 10 dag startego żółtego sera

• 1 łyżka natki pietruszki

• 2 łyżki soku z cytryny

• masło do smarowania formy

• sól

• pieprz

Sposób przygotowania:

Filety z dorsza skropić cytryną i gotować w bulionie przez ok. 15 min. Wyjąć filety, a bulion gotować dalej, aż zostanie ok. 40 ml. Jaja przekroić na połówki i wyjąć żółtka.Filety posiekać i utrzeć na masę z żółtkami, solą pieprzem i sokiem z cytryny. Masę rybna nałożyć do białek. Bulion wymieszać ze śmietaną. Żaroodporny półmisek wysmarować masłem nalać sos i ułożyć na nim jajka. Posypać żółtym serem i zapiekać przez 15 minut. Podawać na gorąco.