SAŁATKA PIECZARKOWA

Składniki:

• 500 g pieczarek

• 3 cebule ( ok. 200 g )

• 3 ugotowane na twardo jajka

• 4 ogórki konserwowe ( ok. 200g)

• natka pietruszki

• 3 - 4 łyżki majonezu

• 2 - 3 łyżeczki musztardy

• sól, cukier do smaku

Wykonanie:

Pokrojone w cieniutkie plasterki pieczarki gotujemy ok. 5 minut, odcedzamy i odstawiamy do całkowitego  ostudzenia. Cebule kroimy w półtalarki, sparzamy, odcedzamy i również odstawiamy do całkowitego  ostudzenia. Jajka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ogórki kroimy w drobną kosteczkę. Tak przygotowane składniki mieszamy, dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, majonez, musztardę, sól i cukier do smaku. Przygotowujemy ją na kilka godzin przed podaniem.