PODSTAWY GOTOWANIA

ZUPY Z RÓŻNYCH STRON ŚWIATA

Mimo oryginalnych receptur możemy je z łatwością wprowadzić do domowego jadłospisu, gdyż potrzebne do ich przyrządzenia produkty są dostępne w naszych sklepach. Dzięki takiej kulinarnej podróży przez kontynenty, odkryjemy nowe smaki i aromaty.

Zupa pieczarkowa

Porcja

128 kcal

Przygotowanie

20 minut

Gotowanie

30 minut

Dla 4 osób

400 g pieczarek

1/2 l bulionu wołowego lub drobiowego z kostki

cebula

łyżka masła lub oleju

łyżka mąki (niekoniecznie)

4 łyżki kwaśnej śmietany

natka, sól, pieprz

Cebulę obrać, umyć, drobno pokroić. Olej lub masło rozgrzać. Podsmażyć na nim cebulę.

Pieczarki umyć, każdą pokroić na 4 części. Dodać do cebuli, podsmażyć.

Podsmażoną cebulę i pieczarki zalać bulionem. Doprawić solą i pieprzem. Gotować przez 25 minut.

Śmietanę wymieszać z mąką, wlać do zupy, zagotować.

Zupę rozlać na talerze. Posypać drobno posiekaną natką. Podawać z łazankami lub grzankami.

Nasze rady:

Smak zupy możemy nieco zmodyfikować, dodając do gotowania łyżkę keczupu lub koncentratu pomidorowego oraz pokrojoną na drobne kawałki włoszczyznę .

Zupa uzyska bardziej kremową konsystencję, jeśli połowę pieczarek po ugotowaniu zmiksujemy lub przetrzemy przez sito.

---