Orzechowe jabłka

Składniki na 4 porcje:

4 duże jabłka

3 białka

łyżka cukru

75 g orzeszków ziemnych w łupinie

8 migdałów bez skórki

Jabłka umyj, zetnij wierzchy na 3/4 wysokości i dokładnie wytnij gniazda nasienne, potem lekko wydrąż. Orzechy wyłuskaj i zmiel, a białka ubij na sztywną pianę. Dodaj do nich cukier i zmielone orzechy, delikatnie wymieszaj.

Owoce ułóż w żaroodpornej formie, wypełnij masą i przykryj uprzednio ściętymi wierzchami. Na koniec udekoruj migdałami.

Jabłka wstaw do mikrofalówki (moc 350 W) na około 8 minut.