Biała kostka do zup
Składniki na 3 porcje:
2-4 białka
sól
łyżka octu winnego
Zagotuj osoloną wodę z dodatkiem octu winnego. Białka jaj wlej na wrzątek i ugotuj. Gdy stwardnieją, odcedź, przestudź, po czym pokrój je w kostkę.
Taka kostka to nietuzinkowy dodatek do zup i rosołów.