Ziołowe krokiety z sera

Składniki:

15 dag cheddara

5 dag rokpola

30 dag tartej bułki

2 jaja

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

łyżka świeżych posiekanych listków lub łyżka roztartego suszonego rozmarynu

2-3 łyżki musztardy

olej do głębokiego smażenia

pieprz

sól

Sery zetrzyj na tarce, połącz z bułką tartą, całym jajem i żółtkiem, musztardą, pietruszką, rozmarynem i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli masa będzie za rzadka, dodaj bułki tartej.

Po uformowaniu krokietów każdy obtaczaj w rozkłóconym białku i bułce tartej, smaż 5-7 minut w głębokim, mocno rozgrzanym oleju, osącz na talerzu wyścielonym bibułą. Podawaj z surówką z pomidorów lub papryki.