Sałatka orientalna

Składniki na 4 porcje:

2 piersi kurczaka

szklanka Bulionu pieczony kurczak Instant WINIARY

cebula

goździk

pęczek szparagów

kawałek świeżego imbiru (wielkości orzecha włoskiego)

łyżka masła

puszka kukurydzy

sok z cytryny

liść laurowy

cukier

sól

sos:

po 3 łyżki oliwy i octu

pół łyżeczki oleju sezamowego

łyżka musztardy francuskiej

sól

pieprz

Dokładnie wymieszaj składniki sosu. Podgrzej bulion z cebulą, w którą wbij: goździk, imbir oraz liść laurowy. Do tak wzbogaconego, gorącego bulionu włóż umyte piersi kurczaka i gotuj przez około 15 minut pod przykryciem i na małym ogniu. Potem pozostaw mięso w wywarze aż do ostygnięcia.

Do wrzącej osolonej wody z dodatkiem soku z cytryny, masła i cukru włóż obrane szparagi, ugotuj je, odcedź i - przestudzone - pokrój na kawałki. Natomiast mięso kurczaka pokrój w cienkie paski, a kukurydzę odsącz z zalewy.

Teraz połącz składniki sałatki, polej sosem, a następnie delikatnie wymieszaj.