Zastosowania alkoholu metylowego: tworzywa sztucznego, rozpuszczalnik, formalina, paliwo. Alkoholu etylowego: farmaceutyczny, kosmetyczny, spożywczy, paliwo. Glicerol: kosmetyczny, garbarstwo, spożywczy,, motoryzacja. Kwas mrówkowego: garbarstwo, kosmetyczny, pszczelarstwo. Kwas karboksylowy: produkcja świec, kosmetyczny, gumowy. Estry: kosmetyczny, spożywczy. Aminy: barwnik, chemiczny, farmaceutyczny, tworzywa sztuczne. Aminokwasy: glicynę, lizyna, treonina. Estry powstają w reakcji kwasów karboksylowych z alkoholami w obecności stężonego roztworu kwasu siarkowego. Jest to reakcja estryfikacji. Aminy są to pochodne węglowodorów zawierające w cząsteczce grupę funkcyjną. Peptydy powstają z aminokwasów połączonych wiązaniem peptydowym.
Kwas octowy-CH3COOH drugi związek chemiczny w szeregu homologicznym kwasów karboksylowych. Reakcja estryfikacji-reakcja chemiczna zachodząca między kwasem a alkoholem której produktami są ester i woda. Mydło potasowe- jest produktem otrzymywanym w procesie zmydlania.
1Metan,2etan,3propan,4butan,5petan,6heksan,7heptan,8oktan,9nonan,10dekan.
Alkochole:CH3OH-metanol, C2H5OH-etanol, C3H7OH-propanol.
Estry:HCOOC2H5-metanian etylu,CH3COOC4H9-etanian butylu,C3H7COOCH3-butanian metylu,
Kwasy karboksylowe:HCOOH-kwas mrówkowy-metanowy , CH3COOH-octowy-etanowy ,C2H5COOH-propionowy-propanowy, C3H7COOH-masłowy-butanowy, C15H31COOH-palimitynowy,C17H35COOH -stearynowy, C17H33COOH-olejnowy.