Cynamonowe racuchy z kaszy jaglanej z jabłkiem

posted in Dania z kaszy, Na słodko, Racuchy by glowika

Chyba już wszyscy wiedzą, że jedzenie kaszy jaglanej to samo zdrowie, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Nie dość, że kasza jest smaczna i zawiera dużo wartościowych składników to posiada jeszcze właściwości wysuszające i antywirusowe. Dlatego warto ją jeść w trakcie przeziębienia i zapalenia górnych dróg oddechowych.

Obecnie zjadamy kaszę jaglaną kilka razy w tygodniu. W różnych postaciach. Dlatego nie może nam się znudzić. Kaszę można wykorzystać do przygotowania klusek, naleśników, jako farsz do różnych potraw (inspirację znajdziecie klikając tu, tu i tu) do kotletów lub tak jak dziś zrobić przepyszne racuchy cynamonowe. Racuchy są naprawdę bardzo smaczne. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w  środku. Dodatek cynamonu i jabłek nadał im delikatności. Moje dziecko zjadło sześć sztuk (a nie często zdarza mu się takie szaleństwo). Chyba nie muszę już bardziej zachęcać. Zróbcie koniecznie:)

Składniki:

• 8-9 łyżek ugotowanej kaszy jaglanej,

• 4 łyżki mąki kukurydzianej,

• 2 łyżki mąki pszennej,

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,

• 2/3 szklanki kefiru, maślanki lub mleka,

• pół obranego i startego na grubych oczkach jabłka,

• 1 łyżeczka cukru,

• szczypta cynamonu,

• cukier puder do posypania,

• olej do smażenia.

Wykonanie:

1. Kaszę jaglaną miksuję z kefirem lub maślanką na gładką masę. Dodaję mąkę kukurydzianą, pszenną i ziemniaczaną. Dokładnie mieszam łyżką.

2. Dodaje starte jabłko i cukier, mieszam.

3. Na patelni rozgrzewam tłuszcz. Smażę racuchy z obu stron na złoty kolor.

4. Układam na papierowych ręcznikach w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu.

5. Posypuję cukrem pudrem.

Smacznego!