mojewypieki.print

Miękkie ciastka czekoladowe na maślance

Składniki na 4 tuziny ciastek:

• 2 szklanki mąki pszennej

• pół łyżeczki sody oczyszczonej

• pół łyżeczki soli

• 115 g masła

• 3/4 szklanki kakao

• 1,5 szklanki drobnego cukru

• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

• 2/3 szklanki maślanki

• 2 szklanki chipsów czekoladowych (drobinek czekoladowych)* mlecznych lub deserowych

Mąkę pszenną wymieszać z sodą i solą.

Masło roztopić w małym garnuszku.

Do misy miksera wlać masło (gorące), dodać kakao i zmiksować na gładką masę. Dodać cukier, ekstrakt z wanilii i maślankę, dalej miksować. Powoli wsypywać mąkę, miksując. Dodać czekoladowe chipsy i wymieszać. Powstanie dość klejące i gęste ciasto.

Ciasto nakładać łyżką na blachę wysmarowaną masłem (piekę na macie teflonowej), około pół łyżki na 1 ciastko, pozostawiając spore odstępy między ciastkami. Ciasto będzie się kleiło, ale można sobie pomagać drugą łyżką.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 - 12 minut. Wyjąć z piekarnika, poczekać aż lekko przestygną (będą zbyt miękkie, by można je było przenieść na kratkę), po kilku minutach wystudzić na kratce.

Smacznego :)

* można zamiast dodać posiekaną czekoladę

www.mojewypieki.blox.pl