Lepkosc jest to własciwosc substancji (we wszystkich stanach skupienia),

która odzwierciedla opór osrodka przeciw jego płynieciu pod działaniem sił

zewnetrznych. Opór ten jest uwarunkowany oddziaływaniem sił międzycząsteczkowych w danej cieczy i ruchami cieplnymi. Przejawia sie jako wystepowanie lepkosci, zależnej od temperatury i predkosci odkształcania płynu.

Ilosciowo lepkosc jest okreslona przez współczynnik lepkosci ɳ (nazwany

lepkoscia dynamiczna) wystepujacy w prawie tarcia wewnetrznego Newtona.

prawo tarcia Newtona. Ma postac

,

Określa ono iż naprężenia styczne τ wywołane przepływem są wprost proporcjonalne do prędkości ścinania . Współczynnikiem proporcjonalności tej zależności a zarazem miarą zjawisk lepkościowych jest współczynnik (dynamniczny) lepkości η.

.

kanale osiowosymetrycznym Poisseuille’a

wpływ temp i cisnienia - Współczynnik dynamiczny lepkości η stanowi generalnie stałą materiałową i jako taka zależy od warunków termodynamicznych ciśnienia p i temperatury T. Wpływ ciśnienia w ogólności wyraża się w postaci związku

III. Pomiar lepkości wiskozymetrem Höpplera (metoda Sokes’a)

Zgodnie z prawem Stokesa, prędkość opadania kulki w cieczy jest proporcjonalna do lepkości cieczy. Mierząc czas opadania kulki na ściśle odmierzonym odcinku rury obliczymy współczynnik lepkości dynamicznej:

(6)

gdzie:

‑ dynamiczny współczynnik lepkości

‑ gęstość materiału kulki

‑ gęstość badanej cieczy

‑ współczynnik proporcjonalności, zwany stałą kulki

‑ czas opadania kulki na ustalonej długości drogi.

Metoda Stokesa wykorzystuje zjawisko oporu występującego przy laminarnym opływie kuli.

(5)

gdzie:

‑ promień kuli

‑ prędkość opadania kuli w nieruchomej cieczy

Wiskozymetr Höpplera składa się z nachylonej do pionu pod kątem 10° rurki szklanej (1), otoczonej płaszczem wodnym (2), wyposażonym w grzałkę elektryczną. Całość zamocowana jest do statywu. Umożliwia to obrót rury pomiarowej o 180°