Żeberka na słodko

Składniki:
- 1.5 kg żeberek wieprzowych
- 1/2 szklanki brązowego cukru (lub mniej
- a jeśli używasz białego cukru
- najwyżej 1/4 szklanki
- bo mięso będzie za słodkie)
- 1/2 szklanki wody
- 4-5 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę
- ew. szczypta chili
- 4 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1.5 łyżki musztardy lub sproszkowanej gorczycy

Sposób przyrządzania:

Zagotuj wodę w dużym garnku. Pokrój żeberka na mniejsze kawałki, włóż je do wrzątku, przykryj i gotuj 30 minut, aż będą miękkie. W czasie, gdy żeberka się gotują, wymieszaj wszystkie składniki sosu. Wyjmij żeberka z garnka, wytnij mięso spomiędzy kostek. Umyj garnek, wlej do niego przygotowany sos. Gdy się zagotuje, włóż mięso, gotuj na średnim ogniu około 10-15 minut.
Mięso ma raczej niecodzienny, wyraźnie słodki smak. Jeśli nie lubisz kulinarnych eksperymentów, dodaj trochę mniej cukru i nieco więcej chili.

http://kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,37397376,P_KOBIETA_PRZEPISY.html

---