1. Aminokwasy występujące w białkach: podział i znaczenie; peptydy: ogólna budowa i rola biologiczna; białka: podział, struktury białek, właściwości, występowanie i rola biologiczna.

2. Enzymy — klasyfikacja i charakterystyka klas z przykładami, budowa i mechanizm działania (budowa i rola centrum aktywnego). Czynniki wpływające na szybkość reakcji enzymatycznych (stężenie enzymu, stężenie substratu - równanie Michealisa-Menten, temperatura, pH, aktywatory, inhibitory współzawodniczące i niewspółzawodniczące - mechanizm ich działania). Regulacja aktywności enzymów - proenzymy, hamowanie allosteryczne.

3. Koenzymy i grupy prostetyczne oksydoreduktaz i transferaz - definicja, klasyfikacja, mechanizm działania, w jakich reakcjach uczestniczą, witamina wchodząca w ich skład i jej znaczenie), budowa.

4. Utlenianie biologiczne - etapy i rola uzyskanych produktów w procesach metabolicznych.

5. Przemiany kataboliczne węglowodanów - enzymatyczna hydroliza polisacharydów, glikoliza, dekarboksylacja oksydacyjna kwasu pirogronowego, cykl Krebsa, łańcuch oddechowy (przebieg, znaczenie oraz wydajność energetyczne do każdego procesu). Przemiany kataboliczne fruktozy i galaktozy. Szlak pentozofosforanowy i glukoneogeneza. Beztlenowe przemiany kwasu pirogronowego i ich znaczenie (fermentacje).

6. Rodzaje fosforylacji: substratowa, oksydacyjna.

7. Hydroliza enzymatyczna lipidów i rozpad kwasów tłuszczowych - β-oksydacja (np. kwasu palmitynowego C₁₅H₃₁COOH, znaczenie i bilans energetyczny procesu). Biosynteza tłuszczy.

8. Biosynteza aminokwasów białkowych. Deaminacja i dekarboksylacja aminokwasów i dalsze przemiany otrzymanych produktów. Cykl mocznikowy.

9. Budowa i znaczenie DNA, RNA.

10. Replikacja (biosynteza DNA).Transkrypcja (biosynteza RNA), translacja (biosynteza białek).

11. Kod genetyczny.