Budyñ z kaszy manny i twarogu

Rodzaj przepisu: Desery

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Inne

SK£ADNIKI:

25 dag kaszy manny,

1 bia³ko,

1 i 1/2 szklanki mleka,

4 jaja,

15 dag odciœniêtego twarogu,

3/4 szklanki cukru,

2 ³y¿ki rodzynek

Mannê odsiaæ na sicie, zatrzeæ bia³kiem i wysuszyæ w piekarniku. Mleko zagotowaæ, wsypaæ do gotuj¹cego siê mleka przesuszon¹ i ostudzon¹ kaszê, zagotowaæ mieszaj¹c przykryæ naczynie i wstawiæ do du¿ego naczynia z gor¹c¹ wod¹. Jaja umyæ, oddzieliæ ¿ó³tka od bia³ek. Twaróg utrzeæ na jednolit¹ masê z cukrem i ¿ó³tkami. Pod koniec ucierania dodaæ przestudzon¹ kaszê i sparzone rodzynki. Masê delikatnie wymieszaæ z ubit¹ na sztywno pian¹ z bia³ek. Formê budyniowa posmarowaæ mas³em, posypaæ tart¹ bu³k¹, nape³niæ mas¹, zamkn¹æ i gotowaæ na parze 50 min. Podawaæ na gor¹co.

---