Chleb mieszany

Składniki

100 g kaszy jęczmiennej

100 g kaszy gryczanej

100 g płatków owsianych

100 g mąki pszennej

40 g drożdży

320 g kefiru

pół miarki Thermomixa wody

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

Czynności

• W naczyniu miksującym zmielić kaszą jęczmienną, gryczaną i płatki owsiane ­czas 1 min, obroty w pozycji Turbo.

• Dodać pozostałe składniki.

• Wyrabiać - czas 1 min, 20 sekund, obroty w pozycji Interwał.

• Ciasto przełożyć do wyłożonej pergaminem małej foremki. Posypać płatkami owsianymi.

• Piec około 15 min w temperaturze około 80°C, aż ciasto podwoi swoją objętość. Po tym czasie zwiększyć temperaturę do 200°C i piec jeszcze około 40 min, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.

---