GULASZ PO WĘGIERSKU 

TM 31

Czas całkowity: 1h 40min

Przygotowanie: 15min

6 porcja/porcje/porcji

Średni

Autor: 

Thermomix

 

Źródło: 

http://www.przepisownia.pl

Składniki

Imported
0,5  łyżeczki  nasion kminku

3 ząbki czosnku

3  gałązki  pietruszki, świeżej  tylko

liście

3  gałązki  majeranku  tylko liście

1 kawałek skórki z cytryny, (1 x 3

cm)

450  g  cebuli  przekrojonej na

połówki

30  g  oleju

1000  g  mięsa wołowego

gulaszowego  (kostki o wymiarach

3 x 3 cm)

30  g  koncentratu pomidorowego

10  g  musztardy

1 łyżka papryki słodkiej

1 łyżka papryki ostrej

2 liście laurowe, suszone

1 kostka bulionu mięsnego, lub 1

łyżeczka koncentratu bulionu

mięsnego wykonanego w TM

2  łyżeczki  soli  plus dodatkowa

porcja

400  g  wody  plus dodatkowa

ilość

500  g  makaronu jajecznego

Przygotowanie

1.  Do naczynia miksującego włożyć nasiona kminku, zemleć 

1 min/obr. 10.

2.  Dodać czosnek, pietruszkę, majeranek i skórkę z cytryny, rozdrobnić 

2

s/obr. 8, przełożyć do innego naczynia.

3.  Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 

5 s/obr. 5.

4.  Dodać olej, dusić 

8 min/Varoma/ 

 / obr. 1.

5.  Dodać mięso gulaszowe, koncentrat pomidorowy, musztardę, paprykę

słodką i ostrą, liście laurowe, bulion, 2 łyżeczki soli i 400 g wody, gotować
22 min/100°C/ 

 /obr. 

 .

6.  Dodać mieszankę przypraw, gotować 

60 min/90°C/ 

 / obr. 

 . W tym

czasie, ugotować makaron według przepisu podanego na opakowaniu tak,

by był gotowy razem z gulaszem. Gulasz podawać z makaronem.