Document Outline
- Spis treści
- Wprowadzenie
- Wegetarianizm jako środke do wyższego celu
- Świątynia Kryszny w twoim domu
- Wegetarianizma a ruch Hare Kryszna
- Nauka zdrowego jedzenia
- Sprzęt kuchenny
- Wedyjski sposób przygotowania i podawania posiłku
- Przyprawy i zioła
- Asafetida (hing)
- Chili suszone, całe (sabut lal mircz)
- Chili, świeże (hari mircz)
- Curry, liście (kari patti)
- Cynamon (dalczini)
- Czarna gorczyca, nasiona (rai)
- Czarnuszka, nasiona (kalindżi)
- Gałka muszkatołowa (dżaiphal)
- Goździki (laung)
- Imbir, świeży (adrak)
- Kardamon (elaiczi)
- Kminek indyjski, nasiona całe i mielone (safed dżira, sabut i pesa)
- Kolendra, nasiona całe i mielone (dhania, sabut i pesa)
- Kolendra, świeża (hara dhania)
- Koper włoski, nasiona (sauf)
- Kozieradka (methi)
- Kurkuma (haldi)
- Mango w proszku (amczur)
- Mięta, liście (pudina ki patti)
- Pieprz cayenne, czyli pieprz turecki (pesa hui lal mircz)
- Szafran (kesar)
- Tamarynda (imli)
- Woda różana (gulab dżal)
- Produkty mleczne
- Ryż
- Dale i zupy
- Pieczywo
- Warzywa
- Przekąski
- Czatneje i raity
- Słodycze
- Napoje
- Słownik
- Ilustracje