Thermomix TM31
· Sos barbecue (BBQ) ·
1 /
1
© Vorwerk International Strecker & Co.
Thermomix TM31
SOS BARBECUE (BBQ)
Składniki na 2 słoiki 250 ml
każdy
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
·
90 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
·
2 ząbki czosnku
·
30 g oliwy z oliwek
·
300 g ketchupu (bez
konserwantów)
·
150 g koncentratu pomidorowego
·
40 g miodu
·
1 łyżka soku z cytryny
·
1 łyżka sosu Worcester lub sosu
sojowego
·
1 łyżeczka musztardy
·
1 łyżka octu winnego lub
owocowego
·
½ łyżeczki pieprzu
·
1 -
2 łyżeczki papryki słodkiej, do
smaku
·
1 szczypta papryki ostrej
1
Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
Zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2
Dodać oliwę, dusić 3 min/Varoma/obr.
.
3
Dodać ketchup, koncentrat, miód, sok z cytryny, sos Worcester lub sojowy i
musztardę, gotować 5 min/100°C/obr. 1.
4
Dodać pozostałe składniki, wymieszać 5 s/obr. 4. Przed podaniem ostudzić.
Wartości odżywcze na 1
słoik
Energia
1792 kJ / 428 kcal
Białko
7,9 g
Węglowodany
66,5 g
Tłuszcze
18 g
WSKAZÓWKA
· Gorący sos można przelać do szczelnie zamykanych słoiczków, ustawić do góry
dnem na 10 minut.
· Sos można podawać do potraw z grilla lub zamarynować w nim mięso i upiec je
razem z marynatą na grillu lub w piekarniku.
· Sos BBQ można również podawać do frytek zamiast ketchupu.
· Można wykorzystać ketchup przygotowany w Thermomixie - przepis znajduje się
w książce "Radość gotowania str. 202.
CZĘŚCI THERMOMIXA
kopystka
CZAS
PRZYGOTOWANIA
5 min
CZAS CAŁKOWITY
10 min
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
łatwy
ILOŚĆ PORCJI
2 słoiki 250 ml
każdy
POZIOM CENOWY
niski