© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co. 

 

1 /

 

1  

Thermomix TM31 

Pstrąg na parze z pieczarkami 

czas całkowity: 45 min, czas przygotowania: 10 min 

 

 

 

Sposób przygotowania:  
 

1.  Ryby umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym, przyprawić solą i pieprzem, skropić 

sokiem z cytryny i ułożyć na kawałkach folii aluminiowej. 

2.  Do naczynia miksującego włożyć pieczarki, rozdrobnić 2-3 s/obr. 4, przełożyć do 

innego naczynia. 

3.  Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 5, kopystką 

zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego. 

4.  Dodać pieczarki, masło, sól i pieprz, dusić 4 min/Varoma/obr. 1, na pokrywie 

naczynia miksującego zamiast miarki postawić koszyczek.  

5.  Dodać natkę pietruszki, wymieszać 5 s/

/obr. 2

, ewentualnie odcedzić nadmiar 

płynu z masy pieczarkowej. 

6.  Pstrągi nadziać obficie farszem, resztę farszu ułożyć na rybach, szczelnie zawinąć 

końce folii aluminiowej i ułożyć zawinięte ryby na górnej części przystawki Varoma. 
Opłukać naczynie miksujące. 

7.  Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego ryż, 

nałożyć pokrywę, na niej ustawić przystawkę Varoma, gotować na parze  
22 min/Varoma/obr. 1. 

8.  

Zdjąć przystawkę Varoma, ostrożnie wyjąć koszyczek z ryżem, ponownie nastawić 

przystawkę Varoma, parować dalej ok. 8 min/Varoma/obr. 1. 

 
Wskazówka: 
 
Wybierając pstrągi, należy wybierać ryby takiej wielkości, aby zmieściły się one na 
przystawce Varoma. 

Składniki na 2 duże lub 4 mniejsze porcje: 

2 

pstrągi, świeże, sprawione (ok. 250 
g/szt.) 

 

sól, do przyprawienia ryby 

  pieprz, mielony, do przyprawienia 

ryby 

  sok z cytryny, do przyprawienia ryby 

300 g  pieczarek, oczyszczonych 

80 g 

cebuli, przekrojonej na połówki 

2 

ząbki czosnku  

20 g 

masła  

 

sól, do smaku 

  pieprz, mielony, do smaku 

2 

łyżki  natki pietruszki, świeżej, posiekanej 

1000 g  wody  

200 g 

ryżu długoziarnistego